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15暖锅涮兔肉（第4页）

阿滢回神时发现自己碗里堆得高高的，她赶忙叫停，“够了够了，你自己吃，不用给我夹。”

十七笑得有点乖，“我怕煮老了。”

阿滢怔了下。

多人吃暖锅或炙肉时，至少有一人会比较操心，忙着下菜、翻面，及时把熟了的食材夹出来，再换上新的菜品。

少时，操心的人是阿娘。

阿娘不在的八年间，阿滢自己涮菜自己吃，要么一次涮熟，那不叫吃暖锅，倒是可以说直接做了一锅汤；要么吃一点涮一点，没一会儿就饱了。

如今，十七坐上这个位置，十七负责操心生熟。

很特别的感觉。

阿滢捂了捂心口，总觉得有什么在悄悄流淌。

暖锅用骨汤熬制，老远就闻到醇香。

现在往后厨方向望去，还隐隐飘着浓厚白雾，似乎要将猪骨的每一滴精髓都榨出。

阿滢习惯先呷骨汤，接着吃配菜，往往到这一步可以轻松看出庖厨的手艺，显然这一家很过关。

然后依次下入自己喜欢的荤菜。

掌柜送的兔肉分外新鲜，尝得出提前拿胡椒、料酒腌过，白白嫩嫩，看起来像鱼肉，吃起来也像。

吃到一半时，她会调个料汁蘸着吃，这样子一顿暖锅可以吃到两种口味，并且口味由轻转重，自然过渡，阿滢称之为“渐入佳境”

。

最后环节则轮到素食出场。

依阿滢的偏好，不做选择，嫩豆腐、老豆腐都要。

十七已经放下碗筷，阿滢正在兴头上。

她听着汤水咕嘟咕嘟，一手握勺一手拿筷的神情真是很虔诚，快把十七看呆了。

“小心烫。”

十七忍不住提醒。

不过观阿滢对待食物的虔诚，他想，可能说了句废话——她才不会糊里糊涂吞下去，肯定会耐心吹凉，再呲溜一下吸进口中，煮到这个程度豆腐一抿就化。

“嗯，就是这个味，好鲜啊，怎么比肉还好吃。”

阿滢捧脸笑着。

比喝了酒还醉人。

十七看着看着，错开视线，有些慌不择路地端起杯盏。

蔗浆入口微凉，却不足以冷却他怦怦发烫的心房。