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这叫干煸肥肠,要把大肠里的油脂煸出去一部分,外皮焦脆,里面软糯,那才叫一绝。
另一口锅里,爆炒猪肝也刚刚出锅,火候那是掐得死死的,多一分则老,少一分则腥,此刻正是嫩得流汁的时候。
“开饭了!”
许南端着两个大海盆走出来,声音清脆透亮。
马六早就等不及了,连手都顾不上擦干,直接用手抓了一块肥肠扔进嘴里。
“唔!”
马六瞪圆了眼睛,那一瞬间,他觉得自己前半辈子的猪肉都白吃了。
外酥里嫩,嚼劲十足,那股子特有的脏器香味被辣椒和花椒完美地烘托出来,越嚼越香,满嘴留油却又不腻人。
“神了!
真神了!”
马六竖起大拇指,含糊不清地喊道,“妹子,就这手艺,你要是去县城开饭馆,国营饭店都得关门!”
魏野也没客气,他夹了一筷子猪肝。
入口滑嫩,一点腥味都没有,反而有一股淡淡的酒香。
他看了一眼许南,这女人正笑吟吟地看着他们吃,额头上还有细密的汗珠,那张素净的脸上满是满足。
“好吃?”
许南问。
“嗯。”
魏野应了一声,手上筷子却没停,速度明显比平时快了不少,“比杀猪菜强。”
这对他来说,已经是极高的评价了
那一盆溜肥肠和爆炒猪肝,最后连点汤汁都没剩下。
马六拿馒头把盆底擦得锃亮,吃得肚皮滚圆,瘫在小马扎上直哼哼,活像头刚出栏的满意肥猪。
魏野倒是依旧那副冷硬模样,只是眉眼间的煞气被这一顿饱饭冲淡了不少。
他手里捏着根牙签,慢吞吞地剔着牙,视线时不时扫过许南收拾碗筷的手。
这女人,手巧,心也细。
就在这惬意的时候,村西头那条平时只有野狗撒欢的土路上,突然射过来两道贼亮的光柱子。
那光太刺眼,把魏野这破院子照得如同白昼。
紧接着,一阵低沉有力的轰鸣声打破了夜里的宁静。
“突突突——”
马六像个诈尸的一样从板车上弹起来,眯缝着眼往外瞅:“豁!
这是哪个大领导下乡了?这四个轮子的吉普车,咱们镇上也没几辆啊!”
许南也停下手里的活,在围裙上擦了擦手,有些纳闷。
这穷乡僻壤的鬼地方,平时连个自行车都少见,怎么来了这么个大铁疙瘩?
车子在魏野家门口那堆乱石旁停稳了。
这动静实在太大,跟旱天雷似的炸响在村西头。
村里那些刚端起饭碗、还在为半块咸菜疙瘩斤斤计较的闲汉婆娘,一听见这轰隆隆的马达声,连嘴边的饭渣子都顾不上擦,撂下筷子就往外跑。
饭可以晚点吃,这凑热闹要是去晚了就抢不到前排位置了。
这年头,吉普车进村,那是天大的稀罕事。
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