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第068章试灶午宴正式开吃啦（第3页）

就在这时，胡香芹的声音又一次响起：“第四盘，五彩八宝饭！”

屈河生马上从监控中，截取了一段视频出来，发到了群上，屈河生翻译说：

“1胖姐，弄了四十个多了口径十厘米的小钢碗摆开。

2光羽哥向每个碗合放五种食杂一种肉品。

3陈建利把放好食材的每个碗合加一瓢高汤等各种调料，当然咸度、味道恰好。

4胡香芹再给每个碗合放一二两洗好焯好的大米。

5胡光羽给每个碗合放一小撮调味菜如芹菜、韭菜、姜、蒜、茴香、辣椒等等。

6陈建利用小勺对每个碗合炒炒加盖。

7三人把所有碗合都起来摇炒一遍，而后放入蒸笼里，煮了十五分钟。

8最后出锅，三人又截止手套，打开每个碗合加点调味葱、浇点河生大料，盖好再入锅煮五分钟即出锅。

于是，大家就听到胡香芹的大声叫声了：‘五彩八宝饭！

’”

视频还在继续播放，画面里送餐员正用干净的盘子，小心翼翼地取走各桌的五彩八宝饭，脚步轻快地送到客人面前。

坐在一旁的方太看着视频里的制作过程，忍不住疑惑地笑了笑，问道：“用这种方式做八宝饭，会不会糊底啊？要是糊了，味道可就差远了。”

陈二狗有过不少餐饮经验，闻言胸有成竹地说道：“方太，你放心，这样蒸煮的五彩八宝饭，首先那些小钢碗在使用前都经过了热处理和酒处理，能有效防止食材粘在碗底，肯定不会出现糊底的现象。”

“那会不会焦底呢？我觉得焦底也算是糊底的一种吧。”

屈河生故意打趣道，脸上带着调皮的笑容。

陈二狗被逗得笑了起来，说道：“小老板，你就别拿我开玩笑了。

烹调讲究的就是恰到好处，时间、火候都得把控好。

这种烹调方式确实很棒，能同时处理大量的个份餐食，效率特别高，比一碗碗煮节省了不少时间，优势很明显。”

“其实这也是一种新的烹调方式，在味道方面也有它独特的特色。”

屈河生收起笑容，认真地说道，“今后在经营上，我们可能会更多地采用这种烹调方式。

大家一起共同合作，也更容易适应这种方式。

而且今后如果有条件，我还会专门创造一些适合各个师傅发挥才能的烹调方式，让每个人都能在自己擅长的领域发光发热。”

屈河生说得兴致勃勃，眼神里满是对未来的憧憬。

不一会儿，热气腾腾的五彩八宝饭就分发到了每个餐位上。

大家迫不及待地拿起筷子和调羹，小心翼翼地打开碗盖。

瞬间，一股浓郁的饭香混合着食材的香味扑面而来，弥漫了整个店面，让人垂涎欲滴。

餐桌上一下子就变得热闹起来，大家的脸上都洋溢着期待的笑容。

只听屈河生开心地大声喊道：“开吃啦！”

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