一一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第62章 药膳味（第1页）

药膳味的酱大骨？？

沈清微微挑了挑眉，又看了看系统所显示的配方，心里这才有了数。

以当归、黄芪、生姜、枸杞等药材制酱，处理骨头，不仅好吃，而且还有补血益气、明目养肝之效。

从系统上采购了六百份原料，沈清便着手开始准备今日的酱大骨。

香辣与麻辣口味自不必说，只说说这药膳味的酱大骨。

这药膳口味，并不需要放太多的药材，而是要借药材的香味，使药香融入骨头当中。

沈清利索地处理好猪骨头，又将当归、黄芪、等药材放入锅中，小火煮半个时辰，吊出药性。

待到药性完全散发出来，她直接放入了骨头，又加入了黄豆酱、盐等调料，大火烧开，小火炖煮了一个时辰。

直至药性慢慢浸入骨头当中，她才关了火。

浸泡仍旧是最后一步。

待到差不多了，沈清正要收拾收拾准备出摊，身后便传来了一道欣喜的声音。

“沈姐姐，我又来买酱大骨了！”

赵晚雀跃地跑了进来。

沈清早已是见怪不怪了：“今日又有新口味了，你待会尝尝。”

“药膳？”

赵晚皱了皱眉。

她又不是没喝过药，苦得要死，这药膳口味的酱大骨能好吃吗？

沈姐姐的手艺这么好，为何非要用那苦兮兮的药汤子炖骨头。

想了想，赵晚最终决定，等会她先尝尝，即便不好吃，她也不会表现出来的，否则沈姐姐肯定会伤心的。

“呐，快尝尝。”

沈清直接从锅里捞出了一根，放入盘中递给了赵晚。

赵晚只闻到一阵药味，极淡，而且还混着肉香味，莫名竟然有几分好闻。

仔细一瞧，盘中那根骨头呈现出淡淡的琥珀色，不张扬，不鲜艳，收敛而安静。

同酱香味和麻辣味完全不同。

她伸手拿起骨头，试探性地咬了一小口。

入口，是淡淡的苦味，让人瞬间警惕起来，可下一刻，醇厚的肉香便浮上来了，在口腔当中蔓延开来。

这股味道不刺激，但却很值得品味。

一口咽下，还留下淡淡的回甘，口中余有肉香和药香，混合在一起。

“好吃！”

赵晚眼睛亮了。

她没想到，药膳味的酱大骨竟然也这么好吃。

是一种别样的味道，不同于其他两种滋味的刺激，药膳味清淡且醇厚，很值得仔细品味，就像是一坛尘封多年的老酒一般。

“这药膳味的酱大骨，我爹肯定喜欢吃！”