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第100章 师父您这手艺我这辈子真能学全吗（第1页）

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沈砚坐在藤椅上，看着顾令仪推门离开，听着那脚步声渐渐远去。

收回目光拿起石桌上的手札，转身进了屋。

走到红木立柜前，掏出黄铜钥匙捅进锁孔，“咔哒”

一声拉开柜门。

底层暗格里整齐码着几本蓝皮线装书，他抽出最上面那本，翻开空白页，提笔写下“鲍鱼元宝酥”

的配比与火候，等墨迹吹干，他将这本记录着新配方的册子，连同那本沾满陈年油污的红案手札，一并塞进暗格最深处。

黄铜锁扣重新合拢。

一夜无话。

第二天清晨，南锣鼓巷九十四号院的木门被拍得震天响。

“师父！

开门啊师父！”

杨文学的嗓门隔着门板传进院子。

沈砚披上棉袄，拔开门闩，门外站着两个人，杨文学冻得直搓手，旁边站着赵德柱。

赵德柱手里提着两屉热腾腾的小笼包，头上的毡帽落了一层白霜。

赵德柱一边哈气一边往院里挤，“沈爷，三天没见，您这院里的香味都飘到鼓楼大街去了。”

沈砚侧身让开通道。

三人围坐在正房的八仙桌旁。

桌子中央摆着一个白瓷盘，盘里放着五个金黄色的物件，捏得像个金元宝，表面起了一层细密的酥皮。

赵德柱放下小笼包，眼睛直勾勾盯着那个白瓷盘，“沈爷，这就是您闭关三天鼓捣出来的新玩意？”

沈砚将茶壶里的高碎倒进三个茶碗里，“尝尝。”

杨文学早就按捺不住，伸手抓起一个元宝酥，手指刚一用力，表面的金黄酥皮就簌簌往下掉。

他张大嘴，一口咬下半个，牙齿刚咬破那层外皮，浓郁的鲜味就在嘴里炸开了，猪油起酥的焦香，陈年火腿的醇厚，再加上干鲍的弹牙，几股子味道混在一起，他甚至没来得及细嚼，喉结一滚，直接咽了下去。

“师父……”

杨文学张了张嘴，舌头有些打结。

他低头看着手里剩下的半个元宝酥，断层处，厚实的鲍鱼肉被蹄筋熬成的胶质紧紧裹着，半点水汽都没渗到外层的酥皮上。

杨文学脑子里一阵恍惚，自己这是拜了个什么神仙师父？这三天他在店里带班，连最基础的干油酥都还没把火候做到完美，师父这边却已经能把海鲜高汤完完整整地包进面里，还没破一点皮！

这手艺到底学到什么时候是个头啊！

学不完，根本学不完。

杨文学捧着那半块点心，连掉在桌上的酥渣都赶紧用指腹蘸着舔进嘴里，生怕糟蹋了。

另一边，赵德柱吃完了一整个。

他虽然没像杨文学那样失态，但捏着点心的两根手指也在发抖。