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第四十七章 卖酱（第1页）

李春晓今年种了很多辣椒，后院那边的地种了一亩，其他的空地种生姜之类的辅料。

渠道那边她试着种了三亩辣椒，和四亩豆子。

所以今年她家的辣椒丰收了，能做很多豆瓣酱。

考虑到她们家人少，所以她并没有在同一时间把辣椒全都种下去，而是分成五个时间点种下去。

所以辣椒是陆陆续续成熟的，她家的酱也是一批批做的。

因此，虽然只她和张氏两人，也并没有觉得很累。

村里人如今只能等着他们自家做的酱发酵，然后每日去辣椒地摘红辣椒晒干。

因为李春晓说了，豆瓣酱做好之后要发酵至少半个月，发酵三个月后风味更佳。

所以心急的村民一般都选择半个月后开坛试一试看看味道。

这天，村里人的酱终于发酵够半个月了，就有人迫不及待地开坛了。

坛子一打开，浓郁的酱香味和辛辣味扑鼻而来，让人忍不住打一个喷嚏。

讲究的人家会去大集上买一块肉回家用酱炒着吃，就跟赵家那样。

有的人家直接炒鸡蛋，或者炒素菜，或者送稀饭，反正都有。

里正家也是今天开坛，因为他是个心急的人。

咳咳！

毕竟他可是吃过豆瓣酱炒五花肉的人，等不了一点儿。

他特地让家里人去买了一大块五花肉回家，就照着那天赵家的做法来炒。

肉炒出来自然是比不上赵家的味道好，但是也没有差太多。

所以里正很满意，因为他家做的豆瓣酱显然是成功了的。

只是他心里着急，等不到酱发酵到三个月就开坛了，风味自然差一些。

既然做成功了，他就让家里人把最近晒干的辣椒全都做成豆瓣酱。

以后也跟赵家一样，一批一批做，做好了密封起来发酵。

到时候看看赵家能不能把卖酱的事儿给谈下来。

若是能谈下来，他们家就留够自家吃，其他的全都卖出去换成钱。

心里畅想着美好的未来，里正越发觉得今天的菜真不错。

想着想着，他就忍不住多吃了两碗饭，然后他就吃撑了。

没办法，他只能挺着圆鼓鼓的肚子去散步，消食。

这一出来，他发现村里散步的人真多，怎么感觉到处都是人。

他再一观察，发现那些人都和他差不多，一手撑着腰，一手揉着肚子。

这下他看明白了，看来他们也和自己一样，不小心吃多了，在消食呢。

他咂摸了一下嘴巴，想着看来这赵家的豆瓣酱确实香，大家都吃撑了。

这么香的酱，应该很好卖吧？

趁着大牛回家，李春晓挑了一坛子新做的豆瓣酱出来，等大牛再回盐场的时候，带去送给林管事。

大牛自然是高兴的，林管事对他十分照顾，他终于能回报他了。

李春晓道：“你送给林管事的时候，记得提一嘴，就说咱们村做了许多酱，打算卖出去。”

李春晓知道大牛这人脑子不太灵光，所以特地提醒他。

大牛琢磨了一下，这才明白他娘话里的意思。

原来他娘给林管事送豆瓣酱是有目的的，她这是在找买家呀！

不过他不觉得有什么，反正他家的酱这么好，不卖出去多可惜呀！