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寒风很大,火炉暴露在外面很容易往外吐火星子,元玖一边烤猪蹄,一边掐诀稳住里面的火,防止火随风乱跑。
滋滋滋——
火舌舔舐着猪蹄的外皮,不一会儿,猪蹄就被火烧得焦黑焦黑的,拿出来时还冒着缕缕白烟,这是猪皮上的汗腺和猪毛被烧焦了。
随后,元玖将这层焦黑的皮清洗干净,把猪蹄横着切成两半放入锅中,加入调料焯水去腥。
静等差不多一炷香时间,拿出来再继续仔仔细细地将其清洗干净。
随后,元玖炒出一锅糖色,舀出一部分,与猪蹄、香料一起放入锅中进行卤制。
卤制的时间比较长,元玖趁着这时间继续做馅料,包包子。
她包包子的手法就像捏小花一样,捏着面皮转一圈,一个白乎乎的包子就完成了。
王东阳从之前看元玖包抄手时,就很眼热她这个手艺。
奈何他没这个天赋,怎么学也学不会,包出来的包子不是炸开花,就是东倒西歪像被人踩了一脚。
甚至还没有张莽山这五大三粗的体修包得好。
王东阳挫败极了,张莽山一根手指头都比包子大,怎么就能包得比他像样?
元玖拍了拍他的肩膀安慰:“没关系,至少你包的包子每个都很有特色。”
两个时辰后,猪蹄卤制完成。
元玖打开锅盖,一股甜中带咸的卤味随风钻入每个人的鼻腔中。
贾世仁闻到香味,终于还是没忍住转回身看。
见元玖从锅里把软软乎乎的猪蹄捞出来,卤水顺着酱红色的猪蹄往下滴汁,在阳光下油光发亮,特别诱人。
贾世仁情不自禁咽了口口水。
刚刚是他误会小玖了,想不到她连猪蹄都能做得如此美味。
仅仅是用看的,他就感觉自己仿佛已经品尝到猪蹄的味道了。
元玖在猪蹄表面刷上一层香油,再将其放到炭火架上烧烤。
她真的很想夸夸炼制出三轮火摊车的器修,这摊车实在是太方便了,她想怎么料理灵膳都可以做到。
哪天她碰上了这位器修,一定要送他吃不完的美颜灵膳,直到把他喂成器修中最帅的美男子!
滋滋滋——
猪蹄的底面已经传出焦香的气味,元玖用夹子夹住猪蹄,小心翼翼翻面,然后在上面刷上一层油,并撒上调料。
元玖撒了超多的辣椒粉,原因很简单,元绾不吃辣,她故意做个爆辣猪蹄,到时候看元绾怎么吃。
底下撒好调料,元玖又将猪蹄翻回到正面,同样刷油撒辣椒粉。
撒上调料的猪蹄,香味又上了一个层次,金黄焦灿的。
买完包子的食客们根本舍不得走,一个个就杵在摊前看元玖烤猪蹄。
贾世仁生怕有人偷吃,赶紧挤到最前面把围观的人隔开来。
可自己凑近了,看到外焦里嫩的爆辣猪蹄,也同样直流口水。
等爆辣猪蹄做好已经到了晌午,本习惯辟谷的修士,在闻到烤猪蹄的香味后,肚子都咕噜咕噜叫了起来。
其中属贾世仁的肚子叫得最响。
元玖用油纸把四个猪蹄包好递给他,顺便提醒:“贾掌柜,你可别偷吃啊。”
贾世仁抹了把嘴角的口水:“嘁!
我堂堂醉仙楼掌柜的,怎么可能会馋烤猪蹄!”
说完,拿出逃之夭夭靴套上脚,揣着猪蹄朝元家方向飞奔。
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