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谢小妹见她伸手去摘一种厚叶子植物,赶紧拦住。
“这叫马齿苋,”
苏小小手快,已经连根拔了起来,“焯水凉拌,或者晒干炖肉,酸溜溜的特开胃。”
走着走着,她又在斜坡上发现了野葱野蒜,香气比家里种的浓多了。
更惊喜的是,岩石背阴处藏着几簇紫得发亮的野李子,个头不大,密密麻麻挂满枝头,熟透的果子飘着酸甜的果香。
“这玩意儿酸掉牙,没人吃的。”
谢小妹皱着鼻子摆手。
苏小小却跟捡了宝似的,摘了颗塞进嘴里,酸得五官皱成一团,随即又眉开眼笑:“好东西!
这可是天然的酸味剂!”
缺醋少柠檬的古代,这野李子的酸,简直是点亮菜味儿的神器!
她脑子里已经冒出了糖渍李子、李子酱,还有炖肉烤鱼时淋上一点提味的画面。
她还找着了些野花椒、长得像桂皮的树皮,虽说品相粗糙,加工一下就是顶好的香料。
背篓渐渐满了,除了常规野菜,更多的是这些“稀罕货”
。
“小妹,这附近有小溪不?”
苏小小问道。
谢小妹点点头,带着她七拐八绕,找到一条清得见底的山涧。
就在这时,苏小小眼尖瞥见溪边泥沙上有不少小孔,蹲下身小心翼翼一刨——好家伙,几只肥嘟嘟的河蚬露了出来!
“哈哈!
今晚有荤腥吃了!”
苏小小差点蹦起来,这真是想啥来啥。
她立刻沿着溪边翻找,不多时就捡了大半篓河蚬,还顺手用削尖的树枝戳了几条反应慢的小鱼。
满载而归!
回到谢家小院,日头已经升得挺高。
婆婆林氏已经起来了,正院里费劲地劈柴,瞧见她们回来,尤其是看到苏小小背篓里那些奇奇怪怪的东西,愣了下,没多问,默默去烧了水。
苏小小先把河蚬泡在清水里,忍痛滴了几滴猪油——这可是家底了,让它们吐干净沙子。
然后开始处理食材,野李子洗净,一部分晒着,一部分去核准备熬酱;野菜、蘑菇分门别类收拾好;挖来的香料,该晒的晒,该烤的烤,初步加工了一番。
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