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第5节（第2页）

“安子你什么时候学的这一手做饭手艺。”

“摆摊的时候经常听到他们谈论菜买回去怎么做，听多了就会了。”

徐和平只是感慨一下，并没有深究，脸上突然贼兮兮地笑道：“你知道五奶奶家的栋梁叔不？”

“徐栋梁？”

“对，就是他。”

徐和平点头：“他跟村里其他人一起到工地上干活去了，去了两天回来就是一顿吐槽。

工地干活累大家都知道，但没想到比干活累更可怕的是工地里的伙食。

菜都是用水煮出来的，绿油油黄澄澄看着就倒胃口；好不容易看到个肉菜，一锅菜里三块肉，还全是肥肉。

上顿没吃完，下顿加点其他菜继续煮，整一锅大乱炖。

煮的那个饭要么就水太多跟稀饭一样，要么就没煮熟，一口下去还咯牙。

按栋梁叔的说法就是，村里的猪都吃的比这个好。

气得他揣着两个大面馒头去上工，中午吃饭的时候就着榨菜小鱼干吃大面馒头，都比那饭菜好吃。”

“附近没餐馆么，他们工地上干活工资也不低，十块八块的饭还是能吃得起的吧。”

徐和平‘切’了一声。

“有是有，但那些餐馆狗眼看人低，嫌弃他们工地上干活脏，不让他们进店吃饭。

付了同样的钱只能蹲在店外吃，谁受得了，还不如在工地吃免费的饭菜，那还有个椅子可以做坐。”

“也是。”

徐安刷着碗碟的手忽然一顿，他突然想起后世玩手机时候看到的个人视频，视频的主要内容便是在家做盒饭，拿到工地上卖。

好像，有点搞头？

第7章考察市场

等徐和平离开之后，徐安从卧室中翻出纸和笔，开始计算起来。

盒饭可以在家里做，现在这天气也不需要保温箱这些，搞两个大的泡沫箱就够用了。

家里只有油盐酱油白糖，调味料还需要添不少，保守估计这部分支出个二十块吧。

盒饭盒饭，打包盒、塑料袋筷子勺子这些都得有，不过这些也不贵，第一次尝试也不会弄太多，五块能搞定。

接下来便到了重中之重，盒饭里面的饭菜。

徐安回想在短视频平台看到的工地售卖盒饭的视频，基本都是三个菜，一个肉菜，一个半荤半素，一个纯素菜。

那就按照这个配置计算一下十份的量好了。

肉菜就先来个红烧肉，一份盒饭加上汁水二两左右，生肉买上两斤就够了。

做红烧肉的话得用五花肉，价格要贵些，得要十三一斤，两斤就要是二十六块了。

半荤半素就来一个西红柿炒鸡蛋好了，自家地里就有西红柿。

鸡蛋可以直接买一板回来，平日里自家也可以吃，总共十二块。

最后一个素菜就来个清炒小白菜好了，清爽清爽的可以解腻。

统计下来，总共需要花费六十三，食材方面支出是三十八，将自家种的蔬菜折价进去那就是四十五左右。

采购的数量越多，成本就越低。

如果每天能够固定购买一定的数量，肉菜的采购价格每斤能降个两三块，整的成本还能往下降个十块八块。

就是不清楚盒饭的定价多少合适，定价太高的话工人们可不买帐。

一直到毕业工作之前，徐安都没有在外面吃过盒饭，要么自己做饭，要么吃食堂里的大锅菜，对这时候的快餐盒饭价格不了解。

工作之后中午倒是吃盒饭了，但16年时候一个盒饭就要十五块，这个价格在工地上根本没活路。