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夏瑶笑盈盈道,眼里满是对周砚的信心。
众人都尝了个味,回到庄华宇面前的时候还有半盘,他守着吃的可香了。
菜一道接一道的上,夏瑶今天也吃的不少。
荣乐园出来的大厨做的高端宴席,主打一个山珍海味齐全。
鱼翅、海参、熊掌、麂肉、鹿筋……做的都很精美,味道也不错。
但桌上第一道被吃完的菜,是宫保鸡丁。
一道以鸡腿肉和花生米为主打,和一众山珍海味放在一起平平无奇的仓川菜。
其中一半是庄华宇吃完的。
开着六家高端餐厅的庄华宇,什么山珍海味没吃过,好的终究还是一口鲜活滋味。
单论海鲜,他餐厅聘请的粤菜师傅,手艺甩万秀酒家十条街,食材的品质、新鲜度更是如此。
川菜馆点海鲜,老姚肯定是挑着贵的菜批量点的。
包厢门推开,跑堂端着一个长条盘进门,小心上菜:“干烧岩鲤!
请慢用。”
这是最后一道压轴菜,众人的目光随之看了过来。
炸得金黄的干烧岩鲤,面上盖着臊子与芽菜,葱段和泡椒段点缀其上,泛着油润的光泽。
庄华宇微微点头:“这干烧岩鲤看着很正宗啊,有模有样的。”
“看着跟上回那条有些像。”
姚立诚跟着点头。
夏瑶抿嘴,看着长条盘中装着的一整条干烧岩鲤,何止是像,简直一模一样。
一截葱段一截泡椒的摆盘方式,泡椒和葱段的长度,肉哨子和芽菜的量,鱼的颜色,都和元旦那天吃的那条干烧岩鲤十分接近。
梅秀微笑着介绍道:“干烧岩鲤是传统川菜中的珍品,岩鲤多分布于长江中上游和支流之中,口感紧密而细嫩,冬天的岩鲤很难捕捉和垂钓……”
“鱼得吃热的,一热抵三鲜,我尝尝这干烧岩鲤功夫到不到家。”
庄华宇已经先动了筷子,夹了一块鱼腹肉喂到嘴里。
梅秀没再多说,面带微笑的看着庄华宇。
桌上众人也等着庄华宇的评价。
庄华宇细细品着,把鱼肉咽下后,抬头看着梅秀诧异道:“梅老板,你把周砚请来了?”
夏瑶眼睛一亮,目光看向梅秀,等她回答。
林志强和孟安荷的表情也略显古怪。
梅秀闻言脸上露出了几分讶色,点头道:“这道干烧岩鲤确实是请周师傅来做的,庄老板认得他?”
庄华宇闻言笑了:“这桌上的每一个人,应该都比你跟他熟。”
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