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第26章 开业（第3页）

晏惊棠抹了把汗，“光靠咱们三个，撑不住。”

晏氏也累得够呛，点头道：“是该雇人。

可这工钱怎么算？”

“工钱从盈利里出。”

晏惊棠果断道，“雇两个男伙计，一个负责跑堂传菜，一个帮着打杂。

青黛手脚快，以后专门负责送外卖。”

正说着，青黛从灶房出来，手里端着两碗面：“小姐，夫人，先吃点东西吧。”

三人这才想起来还没吃午饭。

晏惊棠接过面，刚吃两口，就见门口又来了客人。

是个生面孔的年轻书生，穿着半旧的青衫，探头探脑往里看。

“客官里边请。”

晏惊棠起身招呼。

那书生却摆摆手：“我不是来吃饭的。

听说你们这儿招工？”

晏惊棠打量了他一番：“是招工。

你会做什么？”

“我、我能记账，也能跑堂。”

书生有些局促，“我姓赵，叫赵平，原是东街茶楼的账房，可茶楼前些日子关了门。”

晏惊棠想了想：“这样，你先试用三日，一日二十文。

如果做得好，便留下，月钱六百文，管一顿午饭。

如何？”

赵平眼睛一亮：“多谢老板！

我一定好好干！”

“那现在就开始吧。”

晏惊棠指指铺子里，“这会儿客人少了，你先帮着收拾碗筷，熟悉熟悉。”

赵平应了声，麻利地干起活来。

晏惊棠又贴了张招工告示在门口，这才继续吃饭。

还没吃完，又有人上门应聘。

这次是个十七八岁的少年，叫孙小六，看着机灵，说是从前在码头帮工，力气大，能干重活。

晏惊棠也收下了，同样试用三日。

有了两个新伙计，下午的生意就轻松多了。

赵平记账收钱井井有条，孙小六跑堂传菜腿脚麻利，青黛送了两趟外卖回来，一直说这主意好，省得客人在铺子里挤。

晏惊棠总算能喘口气，专心在灶房掌勺。

傍晚时分，铺子里又热闹起来。

下工的下工，散学的散学，都来吃口热乎的。

酸辣粉和葱油拌面卖得最好，有几个客人吃完了还要打包带走，说是给家里人尝尝。