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第6章 黄老孺人：成长任务一?四（第3页）

　　孙氏数道：“冷盘有红卤鸽脯、酱汁面筋、宣威火腿、南糟螃蟹。

热菜有燕窝鸡丝汤、海参烩牛筋、蒸羊、光明虾炙。

别的不提，这道光明虾炙可真好看啊，像盏小灯笼似的，喜人得紧。”

　　这样好的席面，孙氏吃过的次数一个巴掌也能数得过来。

　　一两银子一桌的席面，平日叫到家里来享用，她吃着肝疼。

　　勋贵人家食不厌精，脍不厌细，燕窝海参等补养之物，黄老孺人早就吃得发腻，自来也不喜大块的肉、筋、丸子。

　　桌上看似精致的一众菜肴，其实不是冷的就是炖的煮的，显然是酒楼怕送过来变凉失味儿，故而满桌都是热一热就能入口的菜，她看一眼就饱了。

　　“这碟绿油油的是什么菜？”

　　黄老孺人指着最远处青翠欲滴的菜碟问道。

　　孙氏说：“这是瓜藤，就长在我院子里。

今早掐嫩嫩的摘下来，由家里厨娘新腌的，还算爽口。”

　　黄老孺人的两个丫鬟举箸夹起几根瓜藤，放在碟子里，服侍主人用了。

要不是她俩动起来，孙氏早把两人给忘了。

　　两个大活人站在那里，愣是能让人根本留意不到她们。

　　这也是本事。

　　瓜藤有绒毛，微酸。

只有村里农人才会什么都吃，连瓜藤也不放过。

孙氏并非爱这一口，实是打着为家里添一样菜的心思，想着能省些铜板。

　　种瓜不用侍弄，见水就长。

从藤到瓜都能吃，郁郁葱葱不算难看，是唯一种合适种院子里的菜。

　　黄老孺人咀嚼着口中的瓜藤，酸味激得她口涎上涌，咽进腹中，竟是胃口大开。

指着一道颜色奇怪的饼问：“这是什么？”

　　孙氏心里犯嘀咕，这位县尊老娘怎么尽和粗陋之物干上了。

　　“这是豆饼，我自家蒸的。”

　　豆饼、豆饼，顾名思义就是用蒸熟、蒸软的豆子和在面粉里揉成团，发酵之后，再次上锅蒸制而成。

口感粗糙，但是饱腹。

　　江家用的面粉也不是白面，在孙氏的要求下，家里根本没有白面。

在她看来小麦精细研磨一斤，去皮后轻二两，哪有直接磨成粉划算，二者也不是一个价啊。

　　丫鬟见主人有兴趣，连忙捡起一个豆饼，同孙氏请教该怎么吃。

　　孙氏一般都是白口吃，但丫鬟既然问了，她就把几种常见的吃法说出来，比如蘸酱吃。

酱就瓜酱，孙氏院子里的瓜藤结的瓜，丰收后吃不完的就做成酱，咸口的。

　　糖比盐贵，孙氏可舍不得买。

　　黄老孺人咬了一口，豆饼太粗糙有点刺喉咙。

她咽下一块照理来说就该罢口，可嘴里咸香的酱化开，竟是让她不自觉又吃了一口，一口接着一口。

一块豆饼吃罢，她持箸吃下一小碟子瓜藤，又拿起一块豆饼。

　　这回她亲手蘸酱，不让丫鬟伺候。

　　孙氏怕她齁住，让人端上来一盏豆浆。

　　黄老孺人喝了，胃口更好，又拿起一块豆饼。

　　两个丫鬟见状吓得不轻，连忙柔声劝道：这一顿您已经吃过量了！