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第1868 章 这河蚌得加工一下才能吃的动（第1页）

启沧见她心意已决，当即起身走到她身侧，利落包揽所有琐事：

“这些脏活累活何须你亲自动手，你只需告知玄策他们处理法子，让侍卫们去做便好。”

黄雨梦一想也是，开蚌壳锋利易划手，侍卫身手利落、力道稳妥，远比自己处理得安全，便欣然应下：“那行。”

随后，迈步走到装着河蚌的麻袋旁，弯腰取出一个大河蚌，转头看向等候吩咐的玄策，细致示范讲解：

“大哥，处理河蚌很简单，你们拿刀从蚌壳中间的缝隙缓缓划入，切断内里蚌柱。

再双手轻轻一掰，蚌壳就能完整分开，之后把内里蚌肉完整剔出即可。

蚌肉不用清洗，我带回家再仔细打理。”

玄策低头看着河蚌，一时有些新奇。

自己的佩刀，削铁如泥、杀伐护身，今日竟要用来处理寻常河蚌，实在是从未有过的体验。

他压下心底异样，郑重躬身应道：“属下记下了，黄姑娘放心，属下即刻带兄弟仔细处理妥当。”

说罢，他抬手招来两名随行侍卫，三人一同卷起袖口，抽出腰间短刀。

蹲下身认真处理起河蚌，动作利落有序。

趁着众人忙碌的间隙，黄雨梦转头走向不远处的吴刘氏，笑着开口：

“大娘，可否借我一个干净水盆？我放处理好的蚌肉，明日一早便给您送回来。”

吴刘氏一听，连忙抬头，看着那一麻袋河蚌，眼底满是疑惑不解。

在乡下人眼里，河蚌是最不值钱的东西，肉质又腥又柴。

无论怎么炖煮都嚼不动，白白耗费油盐柴火。

村里人，人人弃之，从来没人特意捡过。

她实在好奇，黄小东家捡这么多无用河蚌，究竟要作何用。

她虽满心疑虑，却不敢怠慢，连忙笑着应下：“当然可以！

小东家稍等，我这就去给你拿！

只是老婆子心里实在纳闷，这河蚌又腥又硬，怎么煮都咬不烂，白白糟蹋东西。

你捡这么多回去，怕是不好入口啊？”

黄雨梦听后，浅浅一笑，眼底带着确定。

她深知古人处理河蚌的误区，皆是直接炖煮，却不知蚌肉边缘组织紧实僵硬，不经处理自然难嚼难咽。

只要找对方法，便能将蚌肉变得软嫩，鲜香入味。

想到这，解释道：“大娘，并非河蚌难吃，只是处理法子不对。

河蚌肉质紧实，只要提前处理妥当，便能软烂入味、鲜香可口，一点都不柴硬。”