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第4章 去灵境胡同卖包子（第1页）

第二天天没亮，何雨柱就起了。

炕上何雨水睡得正沉，小丫头侧着身子蜷成一团。

何雨柱没惊动她，摸黑穿好衣裳，下了炕。

昨晚包好的包子整整齐齐码在笼屉里，一共五十二个，韭菜素馅，个头不大不小，褶子捏得非常漂亮。

何雨柱检查了一遍，挑出两个歪的重新捏了捏，然后把笼屉摞好，用布盖好。

然后将这些东西放到一台木板车上，车上放着一个小煤炉，何雨柱第一时间开始蒸了起来........

天蒙蒙亮，何雨柱推着板车出了南锣鼓巷。

灵境胡同那片地方他上辈子去过几回，印象最深的是60年代末，他推着小车去那儿卖过包子，那会儿管得已经比较严了，没卖几天就被撵走了。

但五十年代初不一样，新华夏刚立起来，很多规矩还没定型，街面上做小买卖的多得是，只要你别堵着路，没人管你。

走了大概四十分钟，何雨柱到了灵境胡同东口。

他选了个位置，胡同口靠北边，挨着一棵歪脖子树，树底下有块平地，正好可以支起板车。

这个位置好，进出胡同的人都能看见，离里头的院子也不远。

支好车，架上锅，添水，生火。

何雨柱蹲在地上吹火，吹了几口，柴火着了，火苗子舔着锅底，水慢慢热起来。

包子上笼，盖好盖子，蒸汽开始往上冒的时候，何雨柱站起来，拍了拍膝盖上的灰。

等着的工夫，他打量了一圈四周，灵境胡同这会儿还没什么人走动，胡同两边是灰墙灰瓦的院子。

过了一个小时，包子蒸好了。

何雨柱掀开笼屉盖，热气扑面而来，韭菜的香气飘出去老远。

他深吸了一口气，

“嗯，火候到了，皮儿透着光，馅儿的颜色绿油油的，卖相不差。”

虽然是素馅的，但何雨柱调馅的时候搁了点芝麻油，又拿盐巴和酱油吊了一下底味，这是他上辈子几十年灶上的功夫，素馅包子要好吃，关键在调味，韭菜本身有鲜头，再加上芝麻的麻香，不用放肉也能唬住人。

“包子....新鲜的韭菜大包子....”

何雨柱扯开嗓子喊了一声。

别看他年纪小，但是他这一嗓子下去，声音脆得很，传出去挺远。

喊了两嗓子，胡同里陆续有人经过了。

头一个光顾的的是个穿中山装的中年人，戴着眼镜，夹着公文包，走路很快，经过的时候被香味勾住了，停下来看了一眼。

“多少钱一个？”

“五百块一个。”

中年人掏出钱来：“来两个。”

何雨柱拿起荷叶托着递了过去，中年人接过来咬了一口，嚼了两下，眉头松开了。

“手艺不错，小同志，你这包子比东四那家的强。”

“谢谢。”

中年人边走边吃，走出去几步又回头看了一眼。

随着第一次开张，陆续便有人来光顾，仅仅第一天，何雨柱全卖光了，去掉面和菜的成本，净赚大概1万出头。

赚得不多，但这是第一天，何雨柱不着急。

卖包子期间，他在这里盯了整整一天，人来人往，灵境胡同里进出的人，穿中山装的多，穿军装的也有，偶尔能看见挂枪的警卫员跟着人走。

何雨柱一边卖包子一边竖着耳朵听，听路过的人说话，听他们聊工作、聊开会、聊谁谁谁调来了。

但他等的人没出现，准确地说，他也不确定自己要等什么人，但他知道要等的是军队里的首长。

因为上辈子记忆里，灵境胡同住过不少大人物，具体是谁、什么时候住在这儿，他记不太清了。