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新设备做好那天,醉仙楼后院跟过年似的。
阿里木杀了一只羊,阿依古丽烤了一大盘馕,张大婶做了几盆凉菜,还搬来两坛葡萄酒。
苏辰没让他们碰白酒。
不是舍不得,是那批试验酒度数太高,直接喝容易出事。
“各位,今天咱们见证历史。
“苏辰站在蒸馏器前,像个发表演讲的将军,“全长安——不,全大唐第一套正规蒸馏设备,正式启用!
“
工匠们鼓掌,张大婶叫好,阿依古丽吹了一声口哨。
只有柳如烟站在人群后面,安静地笑着。
她知道,苏辰越是表现得胸有成竹,心里其实越紧张。
这个人就是这样,把所有的压力都藏在嬉皮笑脸下面。
“点火!
“
王铁柱把炉子点燃,火苗舔着锅底,发出轻微的呼呼声。
蒸馏锅里装的是新一批发酵好的酒醅——五十斤大米加二十五斤小麦,发酵了整整七天。
苏辰把温度计插进锅盖的小孔里。
说是温度计,其实就是一个粗糙的铜管温度计——他在一根细铜管里灌入水银,密封一头,插入蒸馏锅中,通过水银柱的高度来判断温度。
不准确,但凑合能用。
“七十度了。
“苏辰盯着温度计,“再等等。
“
锅里的酒醅开始翻滚,蒸汽从液面上升腾,充满整个锅体。
“八十度。
“
蒸汽开始从锅盖的出口涌入铜管,发出轻微的嘶嘶声。
“八十五度。
“
所有人屏住呼吸。
铜管的另一端,第一滴液体出现了。
晶莹剔透,像一颗小小的水珠,在夕阳的映照下闪着光。
滴答。
落入收集瓶中。
然后是第二滴。
第三滴。
越来越快,越来越密,最后汇成一条细细的水流。
“成了!
“
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