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第26章 白酒问世（第4页）

苏辰这才想起来，唐朝人可不知道微生物的存在。

“就是一种……“他想了想，“一种看不见的小虫子。

它们吃粮食里的糖，然后排出酒精。

“

“啊？“阿里木吓了一跳，“虫子？酒里有虫子？“

“不是真的虫子。

“苏辰哭笑不得，“是一种非常非常小的东西，小到肉眼看不见。

它们对人类无害，反而帮我们酿酒。

“

阿里木半信半疑。

“真看不见？“

“真的看不见。

“

“那你怎么知道它们存在？“

苏辰卡壳了。

他怎么知道？

因为他是从现代穿越来的，在初中学的生物课上就知道了。

但这话不能说。

“这个……是我师傅教的。

“

“你师傅？“阿里木瞪大了眼睛，“苏郎君还有师傅？“

“有啊。

“苏辰顺嘴胡诌，“一个隐居山林的老道士。

精通炼丹、医术、酿酒……反正什么都会。

“

阿里木肃然起敬。

“原来是高人之徒！

难怪苏郎君如此博学！

“

苏辰在心里翻了个白眼。

对不起了老子的初中生物老师，借您的名头用一用。

拌好酒曲后，苏辰把米粒装入大陶缸，一层一层压实。

最后在中间掏出一个洞，方便观察发酵情况。

缸口用干净的布封好，搬进发酵室。

发酵室里生了三个小火炉，保持室温恒定。

苏辰还在墙上挂了几支粗糙的温度计——其实就是他用水银和细铜管自制的，虽然不准确，但大概能看出温度范围。

“接下来，就是等了。

“苏辰拍了拍陶缸，“三到七天，看发酵情况。

“

等待的日子是煎熬的。