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第82章 跟昨天不一样了（第2页）

再说这皮，她会在面中加入蛋清，将面皮擀得薄如纸，韧如革，如此，这面皮煮出来会直接呈透明状，薄得像没有。

至于这肉，沈清会选猪颈肉，一头猪只有两斤，猪颈肉肥瘦相近，最适合做馅了。

同时打馅、包制的手法、煮馄饨的细节等都有讲究。

所有这一切做到极致，才能得到一碗顶级的馄饨。

沈清知道这些法子并不适合王春花，因而只简单地教了她几招。

王春花听到沈清的夸赞，一颗心才放松了下来。

她脸上挂着笑：“多亏了你，要不是你，我铺子怎么可能有这么多客人。”

“不然这样吧，每卖一碗馄饨，我就给你一文钱，那些客人本来都是你的客人，如此，咱们便都能多赚点了。”

沈清笑笑：“不用，你那馄饨都是辛苦钱，好好收着吧。”

“可......你就不怕我抢走你的生意吗？”

“不怕，你那馄饨，是给人果腹的，而我铺子里的吃食，都是给人解馋的，这是两回事。”

“更何况，这条街要是只剩下我一家铺子，那还有什么意思呢？”

沈清淡定的声音响了起来。

她的吃食虽绝，但价格高昂，不是普通百姓能消费得起的。

王大娘这五文钱一碗的馄饨才是正常百姓的消费水平。

一条街上，既要有卖给富人的东西，也要有卖给穷人的东西。

如此，这条街才能逐渐热闹起来。

否则，只她一个知味轩，太过显眼。

“沈娘子，你这胸襟实在是令人佩服，多谢你救活了我那铺子！

！”

王春花眼含热泪，说着就要跪下。

沈清吓了一跳，赶忙制止了王春花：“我都说了不白教你，以后你那铺子里的馄饨可都得对我免费呢！”

“好，好，好。”

王春花感动得不知说什么了，她甚至觉得，沈清就是上天派来拯救她的。

“馄饨怎么还不上啊——”

隔壁传来食客的呼喊声。

沈清戳了戳王春花：“王大娘，快去忙吧，客人催了。”

“对，对，铺子里正忙呢，我先走了！”