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第56 章 麻辣口味（第1页）

与昨日不同，今日新增了麻辣口味。

沈清像之前一样处理好猪骨后，便开始炼制香料。

麻辣味与酱香味最大的不同便是增加了一道麻的口感。

沈清将锅烧热，倒入油，小火，下入桂皮、八角，等香气飘出后，又加入了干辣椒、香叶、花椒、麻椒、小茴香等。

不一会儿，逼人的香气便冒了出来，一闻便知又麻又辣的。

又加入豆瓣酱、黄豆酱，翻炒出酱香味，随后倒入黄酒、生抽等。

待到香气四溢的时候，开水入锅。

滋啦一声，汤汁深红透亮，让人垂涎欲滴。

沈清这才放入了骨头进行炖煮，又吩咐秋葵看着火和时辰，这才腾出手来。

麻辣香味远远地飘过外墙，飘入了赵晚的寨子里。

“这个味道，之前没闻过！”

她鼻尖一动，便知不一般。

拔腿便往沈清的宅子跑。

门房老陈见到赵晚，已经见怪不怪了，直接将赵晚放了进去。

赵晚一路小跑，雀跃地跟个小蝴蝶一样。

“沈姐姐！”

她大喊道，“是不是又有新的吃食了？”

沈清远远地便瞧见赵晚跑过来了，她微微一笑：“还是酱大骨，不过是新口味而已。”

“什么口味？”

“麻辣。”

“这味道闻着好生奇怪，又让人有些着迷。”

赵晚忍不住道。

花椒、麻椒这些东西在本朝并不多见，吃过的人也是少之又少。

因而赵晚一时之间无法形容这种气味，只觉得新奇又令人着迷。

沈清倒也大方：“今日出锅的第一份便由你来尝吧。”

经过这么多日子，赵晚也算得上是她的朋友了。

赵晚开心得要命，一把搂住了沈清的胳膊：“多谢沈姐姐，我真是太荣幸了！”

锅内咕嘟咕嘟的，热气不断往外冒，肉香味逐渐飘散开来，混着一股麻椒的味道。

眼看时间差不多了，沈清打开了锅盖，锅里的骨头早已被炖得成了酱红色，是一种赤红透亮的颜色。

“还得泡一会。”

沈清又盖上了锅盖。

赵晚默默咽下了自己的口水，眼巴巴地等着。