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第91章 ＊冰皮月饼（第1页）

冰皮月饼用料也简单，林苗将准备好的糯米粉、少许大米粉搅拌均匀，又用温水把麦芽糖化开，然后倒进混合好的米粉里搅拌。

搅拌均匀后上笼蒸熟，然后再取出放在干净案板，手沾凉水，反复揉匀，不必舂捣，揉至成团即可。

揪成小团子，捏成薄皮，包进红豆沙，搓圆，放入今日拿回来的糕点模具里，按压磕出。

放置于通风阴凉处，井水冷浸半个时辰即可食用。

因为每日要做糕点，红豆沙泥，绿豆沙泥，红枣泥都有。

她今天第一次试做，没做太复杂的，就做了这几种馅料。

等正式开始做了，可以用蔬菜汁，或者是可食用的花汁做成不同的颜色。

晚饭时，林苗把做好的几种冰皮月饼端上桌。

白瓷大盘子里静静码着十几枚月饼，通体雪白莹润，透光一般，上面压着清晰精致的如意二字，另一面是一个如意图案。

正在收拾碗筷的苏婉抬头一看，瞬间看呆了。

“苗苗，这、这是你方才做的糕点？”

她从未见过这般剔透好看的吃食。

寻常月饼皆是烤得焦黄坚硬，沉甸甸的，可自家女儿做的，白如凝脂、温润软糯，看着便清爽喜人。

林老实刚从地里回来，一身尘土，洗净手坐下，盯着盘子里的月饼连连称奇：“稀奇！

真是稀奇！

不用烤不用烙，这般雪白，倒像冬日落雪团成的糕。”

林志武和林志强两个小孩早就馋得直咽口水，扒着桌边探头探脑，眼睛亮晶晶的，一眨不眨盯着盘子里的冰皮月饼。

“大姐，这个能吃了吗？看着好好吃！”

“可以吃了，刚从井里提上来的，凉丝丝的，不腻口。”

林苗笑着点头。

她率先拿起一枚红豆沙馅的，轻轻掰开，雪白薄皮软糯拉丝，内里赤红细腻的豆沙馅饱满绵密，甜香瞬间散开。

就连脚边的小白，都开始扒拉她的裤脚了。

一家人纷纷拿起品尝，入口软糯冰凉，清甜不齁，米面的清香混着馅料的果香，软嫩得几乎不用费力咀嚼，顺着喉咙滑下去，一身燥热尽数消散。

“太好吃了！

这是我吃过最最最好吃的糕点。”

林志武咬得满嘴香甜，眼睛都亮了。

林志强性子沉稳些，小口慢吃，吃完也忍不住点头：“软糯清甜，甜而不腻，大姐，这是你做的新品种糕点吗？”

“全是吧。”

林苗拿起一块月饼偷偷塞进小白嘴里，“爹，娘，志强，志武，这是冰皮月饼，马上中秋节了，我准备做月饼去卖。

我今天在木匠铺定了几个礼盒，到时候我们把月饼放在礼盒里，送礼啥的都好看，你们觉得能不能卖出去？”

林老实一口吃了一个月饼，“我觉得能。

之前我不懂这些，现在看你卖了几次糕点，我觉得你做的这个..........冰皮月饼，就算不是中秋的时候，也会有人买。”

苏婉思索了一下，“苗苗，你这月饼做的很好，可这月饼礼盒以前没听说过，真的有人愿意买了去送人吗？”