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22、第二十二章（第3页）

英树用公用的汤勺往自己的米饭中舀了些筑前煮，迫不及待的吃了口里面的魔芋，筑前煮中的魔芋是最能体现料理人的厨艺的一种食材。

吸满了汤汁的魔芋看上去油润鲜亮，味道咸鲜甘甜，口感也是q弹有嚼劲，英树满意的点了点头，品尝起其他几道配菜。

“怎么样？”

诸伏景光有些好奇英树对自己这道菜的评价，他问道。

“远超及格线，可以评个良好。”

英树说道。

“筑前煮是小诸伏做的？这么好吃才只能得良好吗？”

萩原研二惊讶道。

“不要小看我的‘良好’评价哦，”

英树摇了摇手指说道，“能得到我良好评价的料理，已经可以作为一家料理店的招牌菜来推出了。”

“真的假的？”

松田阵平一脸犹疑道。

“真的，”

英树一脸理所当然道，“我真田英树的大名，在日本料理界也是有些口碑的，你们不混料理界，没听说过我的大名很正常。”

“不要把料理界说得跟什么黑涩会一样啊……”

诸伏景光无奈道。

“总之，我可是很厉害的，能在我这里得到‘良好’的评价真的很不容易。”

英树拍了拍诸伏景光的肩膀，“要说哪里做的不够好，下次可以试着加点干香菇水，或者用二番高汤试试，风味会变得更加复杂浓郁。”

诸伏景光思索片刻，点了点头道：“这样好像确实更好一些……”

英树将筷子伸向竹篮中的天妇罗，夹了一块炸虾天妇罗。

今晚的天妇罗均来自歌仙兼定之手，原本正一脸享受的享用着英树做的香菇虾仁清汤物和茶碗蒸的歌仙兼定瞬间看向英树，满怀期待得等待着他的评价。

“咔嚓。”

薄如蝉翼的金色面衣发出了一声清脆的声响，虾肉嫩滑鲜甜，毫无疑问的，英树用笃定的语气说道：“毫无疑问的优秀，不论是对虾的处理、面衣的薄厚与酥脆程度还是最后对油温和时间的掌控，这道炸虾天妇罗都已经达到了优秀的程度。”

“还有比‘优秀’更高一级的评价吗？”

听他这么说，其他人也纷纷将筷子伸向天妇罗，一旁的伊达航好奇的询问道。

“有，‘完美’啊，不过要想达到‘完美’光有厨艺是不够的，食材也是关键，像这道炸虾天妇罗，技术上是完美的，但食材限制了它的上限，嗯，这只虾应该是养殖的。”

“养殖的虾和野生的虾有区别吗？”

降谷零问道。

英树侃侃而谈：“有区别，野生虾的风味更复杂更浓郁，肉质也更紧实更有弹性，与之相比养殖虾就差了些。”

歌仙兼定扬起唇角，笑着说道：“那下次我用野生虾再做一次炸虾天妇罗。”

“这道香菇虾仁清汤物和茶碗蒸是英树做的？”

降谷零舀了些清汤物和茶碗蒸。

“嗯嗯，你们尝尝味道如何，这次我很有信心哦。”

“那我可要好好尝尝。”

听他这么说，其他人凑了过来，很快便将满满一盆的食物分得干干净净。

“唔，这个汤！”

降谷零瞪大了眼睛，惊讶道，“明明看起来很澄澈清淡，味道却意外的浓郁且很有层次感！”