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他们走后，工藤新一迫不及待的向英树问道：“你还是美食评论家吗？”

“不是，不过我表姐薙切绘里奈每个季度都会负责品鉴远月旗下的主厨们准备的应季招牌菜，得到她合格评价的才能将其作为餐厅下季度的招牌菜，上次，她感冒导致味觉暂时失灵，所以我给她替了一次班，可能就是那一次，被那些主厨们一传十，十传百的在主厨圈扩散出来了吧。”

“薙切绘里奈是那位薙切家的‘神之舌’？据说她在很小的时候就能尝出盐的不同品牌来，是真的吗？”

工藤有希子连忙问道。

英树点了点头道：“是真的。”

“你能替她的班，刚刚这家餐厅的主厨还夸你有超乎常人的味觉与嗅觉，也就是说，你也有‘神之舌’？”

工藤新一问道。

英树毫不谦虚的呲牙一笑：“没错！”

大家各自挑选了自己想吃的菜，默契的为英树剩下了一套完整的菜单菜色。

英树率先对这家店的招牌菜熏烤舞菇下刀。

他轻轻切下汤碗内的一小块舞菇送入口中，吸满了汤汁的舞菇随着他牙齿的咀嚼，榨出的汤汁中带着恰到好处的烟熏味，温暖的烟熏味、高汤与舞菇的鲜美交织在一起，舞菇的口感紧实而又柔韧，每一口都能榨出更多的菌鲜味，让人不禁舒展眉宇，整个人都随之放松。

他拿起汤勺，舀了点汤汁送入口中，一瞬间浓缩后的鲜味在他的口腔中弥漫，英树闭上眼睛细细感受一番，但很快，他睁开眼，眼中多了一抹遗憾。

“怎么样？”

一旁的萩原研二问道。

“烹饪手法没有问题，处理的恰到好处。”

只是食材选择的不是那么好了，如果舞菇能选用更新鲜的，味道会更好一些。

这一点英树并没有说出口。

萩原研二将他面前的熏烤舞菇移到自己和松田阵平面前，两人切下一块细细品尝后，连连称赞其美味。

英树逐一品尝菜单上的每一道料理，每一道料理都称得上好吃，虽然各有各的小问题，但总体来说完全不愧于它米其林二星的星级，但这些小问题中，几乎有一个共同的问题，那就是食材不够好。

如果这是一家普通的餐厅或中档的餐厅，这种程度的食材已经足够了，但英树吃得出来，这家名为GAKU的餐厅所使用的食材有些并不符合其餐厅本身的定位，不过这种细微程度的口味变化寻常人也尝不出来。

英树挑了几道自己比较喜欢的料理多吃了几口，余下的他吃了一口的都被松田阵平与萩原研二瓜分了。

英树拿着笔纸，起身对他们说道：“我去找主厨聊聊，你们继续吃。”

“好。”

萩原研二朝他比了个‘OK’的手势。

英树走出包间，先来到负责招待他们包间的侍者那里，提出要先结账。

京野陆太郎看着这个十岁出头的男孩从随身携带的挎包中取出一个明显属于他本人的还带着几分孩子气的钱包，里面有一叠总价值可能超过五千日元的零钱以及几张卡。

英树取出一张卡递给京野陆太郎，京野陆太郎为其结算了账单。

收起银行卡与钱包，英树又看向后厨的方向，见里面又忙了起来，他便借着面前的桌子，在白纸上快速的写下一串字，折叠起来连着笔一起递给京野陆太郎，“麻烦等会把他交给你们的主厨，谢谢。”

做完这些，英树回到了包间。

注视着英树消失在包间门后的背影，京野陆太郎好奇的打开被折起纸，看着上面已有风骨的字，他睁大了眼睛。

【1.或许可以选择使用更好的食材。

2.熏烤舞菇的烟熏木或许可以添加些山核桃木。

3.蜂蜜可以适当的稀释一下，过于厚重的蜂蜜可能会影响香料与梅子皮的味道。

4.蜂子口感略微干硬，或许可以根据其大小酌情增减油炸时间。

5.……】“这是什么？”

江藤不三男的声音拉回了京野陆太郎的思绪，他扭头看去，只见这位老板正皱眉看着他手里的这张纸条。

“一位很有能力的美食家写给丹后主厨的建议。”

想起之前在包间时丹后学对真田英树的评价，京野陆太郎便如此说道。

第72章丹后学从京野陆太郎手中拿到英树留给他的那张纸，阅后，久久无言。

作为一个二星餐厅的主厨，丹后学自然知道餐厅所用的食材并不符合餐厅本身的定位，因为他们GAKU的老板是个只考虑销售额与利润率的成本至上主义者，这意味着在身为主厨的丹后学的厨艺足以弥补食材上的不足时，他会为了更高利润率，来削减食材的成本。