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其实火锅也未尝不可，沈慕林打听过，这已是存在的。

不过只有显赫大族才能吃得起，毕竟寻常百姓连炭也不够用，乡下农户多还要靠木材过活呢。

因此，他便歇了心思。

如此一来，更要把店铺稍稍装修一番。

至于挑菜，上辈子用的都是电子秤，可现在却是没有的，沈慕林思索许久，到底舍不得丢掉挑菜这一灵魂。

于是想出个主意，穿成串放到筐里，分别订下荤菜素菜各多少钱一串。

另着要做些木牌，木牌上写号，每个号做四个，辣汤和骨汤的不能一样，两种汤底各做十来个就行。

客人挑好后食材，领了号码，一一对应着送餐即可。

沈慕林摸着下巴，越发迫不及待。

“竹子，你快吃，吃完帮我琢磨琢磨木牌的花样，全靠你写了！”

顾湘竹见他欢喜，也颇为心悦。

“先吃饭，”

他拉着沈慕林坐下，“我自是应了的。”

李溪也吃的开心：“林哥儿，你这手艺，真是不错的。”

沈慕林啃着大棒骨：“那我可就放心了。”

“你要开饭馆啊？”

李溪含混不清道。

“是啊，我琢磨好久，也就这点手艺，估摸着还算新鲜，多少也能赚些。”

沈慕林还会做不少东西，可开饭馆菜品太多，他一人忙不过来，只能取巧做新鲜又方便的麻浪烫了。

李溪点头称是，又道：“那你可写了菜谱——这道菜叫什么名字？是店里的招牌吧！”

顾湘竹若有所思，忽而问道：“林哥儿，这底料你还有其他做法吗？”

沈慕林干脆放下碗筷，详细讲解了一番。

李溪满脑门疑问，听得清楚，可又觉得不放心：“你……你的意思是……是只卖这一道菜？”

“是，也不是，”

沈慕林笑道，“小爹，这一锅就一个做法，煮了便好，奥秘在于汤底，再者在于蘸料，另着各人皆有所爱，选自己想吃的食材便好，口味也就不同了。”

李溪仍是不敢相信，县里也有饭馆，哪家不是有几道招牌，仅凭借一道菜……可这道菜实在是美味，又有些相信了。

顾湘竹了然于心：“听起来与暖锅有些相似——选菜，煮菜，调料，不过这不需用专门的碳锅，倒是方便有趣儿。”

这下李溪明白了，简易版暖锅嘛。

“是了，除了骨汤，还有辣汤，往后啊说不定还有番茄味、菌菇味等等，只是小爹你身子不好，等好了我便做给您吃，您也提前尝尝，给我提提意见。”

“好好，我巴不得呢。”

李溪笑呵呵的，到底是还有些担心，可谁家做生意不得摸索，好在林哥儿是有主意肯花心思的。