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第一卷 第18章 做遭鱼（第3页）

他走到木桶边，随手捞起一条翻白肚皮的鲫鱼。

鱼不大，也就巴掌长。

“看好了。”

张向阳左手捏住鱼身，右手握着筷子，对准鱼腹偏上、靠近鱼头一侧的位置。

手腕一发力。

“噗呲。”

筷子精准地扎进鱼肉，张向阳顺势往外一挑。

一个圆溜溜、墨绿色的苦胆直接被带了出来，落在地上。

整个过程不到两秒钟，鱼肚子甚至都没剖开。

“这……”

三个女人看呆了。

“不破肚子，不刮鱼鳞。”

张向阳扔掉手里的鱼，拍了拍手：“这就是糟鱼的第一步。”

转头看向还蹲在地上抹眼泪的白铁军：“铁军，别哭了。

赶紧回你家，把你家晒干菜的大簸箕全拿来，越多越好。”

白铁军愣愣地站起身：“拿簸箕干啥？”

“晒鱼。”

张向阳指着桶里：“这六十多斤鱼，咱们全做成鱼罐头。”

“鱼罐头？”

林秀兰眼睛一亮，罐头可是稀罕物，供销社里卖得死贵，还得要票。

“对。”

张向阳点头，开始分派任务：“这糟鱼做起来费工夫，但做好了绝对是好东西。

先用盐腌，再放簸箕里晒个半干。

然后下油锅炸，炸得外酥里嫩。

最后，配上大料、酱油、醋，放进大铁锅里，小火咕嘟咕嘟炖上一天一夜。”

他咽了口唾沫，故意放慢语速：“等明天这个时候，鱼刺和鱼骨头全都酥了，吃到嘴里入口即化，连骨头都能嚼着咽下去。

放十天半个月都不会坏。”

“一斤咱们就卖八毛钱。

你们算算，这六十斤鱼能卖多少？”

八毛！

苏红英在心里快速盘算，六十斤，那就是将近五十块钱！

这可比直接卖活鱼强多了！

李玉香听得直咽口水：“向阳，真有你说的那么好吃？”

“明天出锅你们尝尝就知道了。”

张向阳笑了笑。

“行了，别愣着了，干活！”

林秀兰最先反应过来，挽起袖子就往木桶边走。

白铁军也抹了把脸，撒丫子往外跑：“俺……俺这就去拿簸箕！”