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第3章 太特么好吃了（第1页）

李知白在超市里转悠了差不多两个小时，才终于把系统清单上的食材买齐。

伊比利亚黑猪梅花肉，398一斤，买了2斤。

河套雪花粉两斤装98块，买了4袋。

清远鸡的鸡全腿，78块一只，买了6只。

长白山松茸，干品398一两。

.........

岷县当归、文山三七、宁夏枸杞王，零零散散又花了大几百。

普通版食材买完，又买了点奢华版额外需要的食材。

最后推到收银台的时候，收银员扫完所有商品，总价八千八百二十四块五。

这些材料预估只能做出40份左右普通版菜品，奢华版20份左右，要是按照一天卖15份左右算，能卖个3-4天的样子。

当然，最理想的状态肯定不能一天只卖十五份。

一天十五份，就算单价再高，一个月下来也赚不到十万的房租钱。

起码一天得卖三十份往上，他才不用担心以后付不起房租，还能稳稳当当地赚到钱。

掏出手机扫码的时候，李知白的心都在滴血。

八千八啊！

他全部身家就剩下两万块钱，这一趟超市直接干掉近一半。

等他把三个大号购物袋拎出超市的时候，天色都已经开始黑了。

骑共享单车没法驮这么多东西了，只能咬咬牙打了个车。

没多久，出租车就开到了江东南路，在那家与周围环境格格不入的沙县小吃门口停了下来。

司机透过车窗看了一眼上面的招牌，表情有些古怪。

“小伙子，你在这开沙县小吃啊？”

李知白闷头搬东西“嗯”

了一声。

“有想法！”

司机师傅给他竖了个大拇指，一脚油门走了。

李知白：“.......”

...........

李知白把三大袋食材拎进了后厨，系上新买的围裙，深吸了一口气。

神级厨艺，启动！

他先是把奢华版所需的鲍鱼、海参、松茸等等食材分别用温水进行泡发。

这一整套准备工作如果让他以前来做，光是查各种食材怎么处理就得耗很久，可现在完全是信手拈来。

处理完奢华版需要的额外食材，他又把那两块伊比利亚黑猪梅花肉拿了起来，下意识地放到鼻尖闻了闻。

猪肉带着一股极淡的榛果甜香，脂肪层呈现出漂亮的大理石花纹，白里透粉，光是看这生肉的状态，就能明显看出比那些普通猪肉要好很多。

李知白抄起菜刀，刀身在磨刀棒上蹭了两下，然后手起刀落。

笃笃笃笃笃……

刀锋在砧板上极快地起落，梅花肉先是被片成薄片，再切成细丝，最后剁成米粒大小的肉末。

这肉末剁好之后依然是颗粒分明，每一粒都裹着一层薄薄的脂肪，看起来温润有光泽。

“好肉就是不一样。”

李知白忍不住感慨了一句，然后把剁好的肉末分成两份，一份留作普通版浇头，另一份则拌入松叶蟹蟹黄，留给奢华版使用。

接下来是熬葱油，这是飘香拌面的灵魂。