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9第 9 章（第3页）

辣菜就是腌芥菜，靠着发酵将芥菜中的辣味充分释放出来，一直是汴京城夏日的爽口小菜。

林知静做的辣菜有些不一样，与旁人封缸腌制半月不同，她制的辣菜只腌一夜，吃的时候再用香醋、香油拌一拌，比一般的辣菜，更显爽口鲜脆。

铁勺儿里的胡麻油烧得冒烟，林知静顺势一泼，‘滋啦’一声，油香、醋香和辣香一齐被激出来，就着这碟子辣菜，林永礼迅速啃完一个烤得有些硬的炊饼。

一抹嘴，提上篮子往外跑，边跑，还不忘回头叮嘱：“你们不必等我，只一点儿，那辣菜可得给我多留些啊！”

酉时末，林家父子归来，林知静照旧捧着水挨个儿问候。

特别是她大哥林永良，十五岁的少年郎，搁在上辈子，还在上学，这会儿，却已赚钱养家，足足在油坊当了三年童工了。

“咳咳。”

林父咳嗽几声，见那小妮并不往他这头看，又从怀中摸出一盏精巧的瓷灯来，“好精巧的夹瓷盏子，可比咱家的套碟儿好用多咯。”

林知静回过头来：“哼，爹爹恁大的人了，还作怪，娘！”

她自有法子对付她偶尔幼稚的爹。

“好了好了，娘帮你。”

李惠娘伸手给了自家丈夫一下，“莫要逗她，这是大事儿，你快快仔细说来。”

林父果然投降，拿了盏子给家人细说。

林知静瞧着那个夹瓷盏，与她当初在博物馆瞧见的已无甚区别了，不，应该说，新制出来又没有历经岁月侵蚀的夹瓷盏，更显精巧。

七寸高的瓷盏子，底部是一个深腹的碗，还捏成了莲状，上头叠着一个浅口的莲口盏子，上下两个盏子严密地粘在一处，只在腹侧有一个凸出的小孔，这就是注水口了。

这是林知静整整做了一个月的‘省油试验’后，才说服林家人，制成的省油灯盏。

他们这样的人家是点不起蜡烛的，多是点灯油照明。

此时的灯油与食用油并无明显区别，上好油自是胡麻油，燃烧时，并不会像其余的菜籽油、蓖麻油那样，烟又大又刺鼻。

可上好的胡麻油多贵，灯油烧起来又快，虽说娘会往里面混入少量桐油，可照样不经烧。

多数人家为省灯油，一入夜便甚都不作，只往炕上一躺，困觉。

可李惠娘接了绣房的活儿，难免有赶工的时候，每每点灯便要心疼。

林知静看着看着，突然发现，家里的灯盏子，好像就是那种普通的灯盏，并不是她曾经见过的省油灯，更不是《老学庵笔记》中，可省油之半的夹瓷盏。

林知静当时就支棱起来了，很好，她现今虽因着矮墩墩的身子和年龄，不能掌握家里的灶屋使用权，可她能暗示或明示家人，把省油灯制出来啊！

此时见了实物，她也顾不得和林父斗法儿了，急忙扑棱过去，巴巴儿地问道：“如何？王官人家可要卖这省油的灯盏子？咱家能得多少钱？”

她能不能搬家，能不能离了时时有人窥探的老宅，能不能离开讨人厌的大伯一家，就看这省油灯的威力了！

林父摇头：“傻妮，那王家是制油来卖的，巴不得人多多买他家的油，怎会自个儿售卖这能省油的灯盏子？”

“啊？”

林知静瞪大了眼，脑子转不过弯来，“怎会？多好的东西呀？怎会不想卖呢？”

李惠娘瞧她这样心疼，一把搂过女儿，骂道：“好狠心的爹！

竟是这样作弄家中的小娘子，哼！

别卖关子了！

仔细把话说清楚，再惹她急，看我不挠你！”

林父急忙讨饶：“我错了我错了，莫急莫急，王家油醋铺不要，自有人要，爹爹都谈妥了！”