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布行管事来时,先在门口站了一会儿。
郑娘子的丈夫跟在后面,手里还拿着那张寿饭菜纸。
他一路夸肉蒸得软,管事却没接话,只问桌子还能不能挪。
陆穗和让桃枝收起没用的凳子,请人进来看。
管事姓蒋,约的是明晚酉初。
十二个人里有两位来交货的客商,其余是布行的人,想凑在一处吃顿饭。
“两桌一样的菜,别这一桌吃上,那一桌光看。”
他把菜纸摊开,先划去了寿面。
这回没有寿星,六个人也都是成年汉子。
陆穗和另取一张纸,将肉和鱼的分量说清,不照昨日的一桌原样翻倍。
仍做六样,扣肉、葱烧鱼、清油豆腐、时蔬,另配许记萝卜和鸡蛋汤。
白饭管够,热茶照添,酒由客人自己带。
她报每桌一百四十四文,两桌共二百八十八文。
蒋管事没还价,却问鱼有多大,肉是一人一片,还是吃完便没有了。
陆穗和用手比了鱼的长短,又取出蒸扣肉的碗给他看。
管事看过,这才将菜纸推回来,叫她把方才说的都写明白。
周衡在柜边记,写到时辰时停了停。
“两桌一齐入席,菜前后上,可以么?”
“一前一后没事,别差半顿饭。”
陆穗和听见便应了。
她昨晚做过这一套,扣肉提前蒸着,汤也能先备,两条鱼接着烧,似乎没有哪处过不去。
袁嫂那边尚未问定,她便先不收钱,请管事午后再来一趟。
人走后,桃枝往店里摆了十二只碗。
原来吃散饭的小桌拼拢,借来的两条凳子靠着墙,过道倒还留得出。
她试着端一碗水从头走到尾,回身看姐姐。
“能过。”
陆穗和点点头,却将第二张桌上那只碗拿起来。
桌缝有点高,碗搁在那儿会晃。
周衡找来薄木片垫稳,桃枝又走了一遍,水没有洒。
午后袁嫂来了。
明晚她能来,仍是申末到、戌初走。
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