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面揉好后还需要醒面。
等待期间,任栗栗去把老乡送她的鲜鱼拿了两条出来。
她握着刀准备杀鱼,肖屿上前接过她的活。
“我来,你说,我做。”
“今天换个吃法。”
任栗栗道:“鱼太多了,刚跟妈妈聊时,说要做鱼丸给她,正好有人送了鲜鱼,趁着醒面,我想提前处理一下。”
“鱼丸?妈是挺喜欢吃的。
反正都要做,你来教我吧,以后我来做。”
肖屿在炊事班待过,是会做饭的。
只是家里就他一个壮劳力,平日里重活全都交给他了,做饭的活自然就落在了邱曼凝身上。
当然,最主要的原因还是邱曼凝不想只做一个什么都不会的拖累。
刚来那会儿,她因为生病的原因只能卧床休息。
什么都干不了不说,还要辛苦任栗栗他们来伺候她。
就连最小的肖恬恬,都整天跟在任栗栗身后一起去赶海找物。
她看在眼里,心里也难受。
所以身体好以后,她就主动包揽了做饭的活。
“鱼丸很简单的。”
任栗栗带着肖屿一起把鱼处理了。
先是给鱼去皮去刺,用刀剁成稀泥后,加两颗蛋清,一勺盐。
有了肖屿帮忙,操作过程轻松不少。
任栗栗拿着筷子,不断地顺着一个方向搅拌鱼泥,搅动过程中,再依次少量地加入提前备好的葱姜水。
等鱼泥变得浓稠后,她洗干净手把鱼泥抓出来再摔进碗里。
反复摔打十几下,鱼泥开始变得发亮粘稠,用勺子挖了一勺,都挂在上面不容易掉后,鱼丸也算是弄好了。
任栗栗手上动作不停,用虎口挤着鱼泥放进冷水里。
“鱼泥需要冷水下锅,不能用热水,不然容易外面熟了,里面是散的。
等水沸腾以后,全部飘起来再煮两三分钟,就能直接吃了。”
肖屿听得很认真,也跟着一起操作。
两人速度很快,满满一盆鱼丸,很快全都入锅。
肖屿去揉面,任栗栗看着锅。
在鱼丸飘起来以后,她特意多煮了两分钟,才把鱼丸捞出来。
两人在厨房忙了一下午,五点多时,肖恬恬被邱曼凝接回来。
小家伙鼻子灵,刚进院子,就闻见香味。
书包都没放下,屁颠颠地循着气味跑来厨房。
“哥,嫂嫂,这是什么?看起来好好吃。”
小家伙指着鱼丸,圆溜溜的小鹿眼一眨不眨地盯着。
“这是鱼丸,已经煮好了,恬恬要不要尝尝?”
“好啊好啊!
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