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第二节（第3页）

“要继续虹吸的话题吗？”

“好啊，我还没听完呢。

刚刚我的问题是，你知道虹吸的原理吗？”

“这是因为压力不同，造成液体流动的现象。

当两端高度不同，水会自水面较高的一端，自动流向水面较低的水瓶，这种现象叫虹吸现象。

刚刚我在虹吸壶的下方装了水，而上方没有水，经过加热产生压力差，下方的水就会开始往上面跑，把咖啡粉煮成咖啡。”

我听完，脑筋有点转不过来，“我不是很了解耶。”

他看了看我，再回头看了看虹吸壶，然后端起他的咖啡，“反正，”

他喝了一口咖啡，“水就是会跑上来，咖啡就是会煮好。”

“好吧，只能这样啰。

就算你再怎么解释，我可能还是不会懂。”

“黑咖啡要趁热喝，先喝喝看吧。”

他指着我眼前的这杯咖啡。

在我把视线放到那滩黑水之前，我注意到了杯子和杯盘。

杯盘上面有一片树叶，但不是真的树叶。

那片树叶是紫色的，但好像抛了些金色的亮粉在上面，再仔细一看，那树叶像是被织进盘子里一样，一条条细细的线交叉结织成一片树叶，那些线上面有着一片片非常细小的金色亮片。

再看了看杯子，杯子上面则是一朵白花，感觉一样像是被织进去的。

把杯子稍微旋转一下，那朵白花的茎部就会跟杯子上的叶子连结。

“那是我非常喜欢的杯子之一。”

他说。

“好漂亮啊！”

“也好贵啊！”

“这一个多少钱呢？”

我好奇地问。

“你先喝口咖啡吧。”

他微笑着，“但是请小心，因为咖啡有油，会在最上层形成一层非常薄的油脂，盖住大部分的热烟，所以你看那杯咖啡不太会冒烟，好像不是很烫，但其实是非常烫口的。”

我非常小心地喝了一口咖啡，苦感立刻就在嘴里蔓延开来。

“好苦啊。”

我吐了吐舌头，皱着脸皮。

“你的喝法不太正确。”

他笑了一笑。

“还有喝法？”

“那当然，这是虹吸式咖啡的特色。”

“那你倒是说说看，虹吸式咖啡是什么喝法？”

“下一集再说吧，这一集的篇幅够多了。”

他说完，又喝了一口咖啡。

“什、什么？你说什么下一集？”

我一头雾水的。

六弄咖啡馆，有个怪老板。