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唐叔还在犹疑,尝过罗姈手艺的顾钊立即道:“就是,试试就知道了!”

此时距离放饭时间已经很近了,唐立负责营里将领及各级军头的伙食,早带人将菜备齐只等下锅了。

军营里老师傅做起来快,这时间绰绰有余,但罗姈这个新兵蛋子对厨房里的一切都不熟悉,时间非常紧张。

唐叔人好,给予罗姈不少指点,真到了掌勺那步变得缄默,毕竟他得对兵将负责,若是罗姈真的无法胜任,做得难吃,使兵将饿着肚子训练,他也不会昧着良心奉承。

行伍之人通食大油荤,非重油重盐不可解馋。

但这个时候依着过往营里的食单做三个大菜加主食米面,实在手紧。

罗姈正翻动食材挑选着,忽而瞥见角落敞着一个布兜。

老唐走过来:“这兜雪莲子坏了,我去扔了。”

罗姈拦下他:“慢着——”

她截下这兜坏了的雪莲子,细细嗅闻,眼睛一亮。

“给我,”

她瞬间有了对策,“这可是好东西不能浪费了。”

雪莲子是好东西不假,可也不能给人吃坏了的吧,唐立正要说话,被唐宁抢了先:“都说京城的名门淑女眼界高,我看也不尽然嘛,这点小东西也要抠搜。”

没有计较这个白眼,罗姈微笑解释:“这不是雪莲子,是马思荅吉,就是这个味儿没坏。”

马思荅吉产自极西之地的古树,乳香黄连木的树脂,味奇香,酷辣,世所罕见,比雪莲子珍贵得多。

这一兜子是士兵从西戎人手里缴来的,唐立误以为是皂荚里的雪莲子。

《饮膳正要》的聚珍异馔篇专门记载了相关食谱——马思荅吉汤。

是用香粳米、羊肉、回回豆子和马思荅吉四种食材烹制的一种饭食,里面有饭、有肉、有豆米,营养美味还饱腹。

正好她赶时间统统一锅出了。

鲜嫩的羊肉切分成块,与草果、官桂、捣碎的回回豆子熬成一锅香喷喷的羊肉汤,再把肉汤滤出来,放入煮熟的回回豆子、香粳米、马思荅吉和适量盐巴,最后放入羊肉和芫荽叶子即可。

费了好大力气,罗姈终于赶在放饭的铜锣敲响前做齐了这一大锅。

营地外,齐刷刷排好了三十几个人,自顾承禾以下的将领全在这儿了。

这三十几个兵,由石敢信领头,此时喊出了三百人的架势:

“嫂夫人好——!

!

!”

罗姈已经完全麻木了,不过被这震天的声音嚇退了两步,随即如常安排:“挨个儿来领午食吧。”

众将士唰地亮了眼睛,好新鲜的味道!

唐师傅的手艺不差,可吃了二十年,再好吃也总会有几分腻味。

说回嫂夫人做的新午食,羊肉入口就是一个字,嫩!

煨得软烂的嫩羊在齿间轻轻撕裂开,温润咸美的肉脂瞬间滑进胃里。

仔细品尝,官桂的甘甜与草果的辛香随着抿开的肉释放出来,口感丰富,层层递进。

羊油又给香粳米添了一份顺滑香甜,这米在胃里一落定,益精强志,五脏止烦,那叫一个舒坦,方才训练失的力气统统回来了。

还有那回回豆子,用舌尖顶在牙膛一抹开,软烂的跟糕点豆馅儿似的,沙沙的、绵密的豆香亦带来绝妙的体验。

最特别的就是马思荅吉,它融进汤米中看不着,但越吃就越能品到那树脂的独特口感,奇异的香味,巧妙融合了肉香、米香、豆香,令风味靡靡深邃。

偶尔再吃到一口芫荽,清新的野菜香刚好平衡了肉汤的醇厚。

所有滋味都是那样恰到好处。

唐立也不禁暗自点头,方才他仔仔细细瞧了一遍,夫人做起庖事来得心应手、行云流水、十分练达,还能识百物,辨珍奇,俨然庖中翘楚,他这个老庖自愧不如。

如此想着,很快一碗马思荅吉汤就见了底,推唐宁再盛一碗,发现女儿径自生着闷气。

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