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一开始听到徽州毛豆腐的时候,那位中年的专家只是有些意外的看了一眼周立,随后就扭头参与到工艺的讨论当中。
“松仁玉米!”
“糖醋排骨!”
“淮安牛肉汤!”
“上海红烧肉!”
“……”
可是随后十来分钟的时间内,随着周立将一份份菜品端上桌之后,无论是中年专家,还是其余三位老年专家,全都坐不住了!
“文思豆腐!”
看着乳白色汤盆当中,那一根根细如发丝的豆腐,宛如菊花盛开一样漂浮在汤水当中,四位专家再也坐不住了。
“刘老,这文思豆腐做得起码得有顶级大厨的水平吧?”
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张姓中年工程师,看着淡褐色汤水里的文思豆腐,一脸惊异地朝着他旁边的老年专家询问起来。
“不止!”
略微摇了摇头,刘姓专家目光之中流露出无限的震惊,扭头看向旁边的杨厂长。
“杨厂长,你这顿饭费了多大的功夫,这是从哪里请来的大师啊?”
说完之后,还向着旁边张姓中年工程师解释起来。
“小张,无论是在老家那边,还是两年前有幸陪着领导招待国外专家,在国宴上都没有见过这样品相色泽味道都堪称完美的文思豆腐。”
解释完之后,刘老一脸陶醉的弯腰凑近了饭桌,然后享受着香气扑鼻的美妙,向着旁边的杨厂长他们解释起来。
“文思豆腐这道菜,之所以如此出名,是因为它那惊艳绝伦的刀工,不过是入门的基础,色香味的搭配,才是最让人惊叹的地方。”
“首先,这汤水的颜色,都没有固定的模式,有的清澈如溪,有的碧蓝如海……”
“这香气扑面而来,一股豆腐的清香和肉汤的浓郁,简直让人陶醉……”
一番滔滔不绝的解说,把周围几个人说得都如痴如醉,然后才一副不好意思的样子,呵呵轻笑起来。
“看到如此神奇的厨艺,一时兴致大增,让各位见笑了,实在是老夫一生没有什么爱好,唯独这个吃字,实在是难以割舍。”
看到刘老有些尴尬,其他人急忙开口解围起来。
“刘老说笑了,谁没有一点业余爱好么,大家都是人,都有七情六欲,哪能和机器人一样冷冰冰的,更何况美食是我们国家悠久的传承,也算是精神财富,更应该由我们后人发扬光大……”
作为情商和手段双高的李怀德,立即一番知情知趣的解释,让现场的气氛又热闹起来。
听到刘老的夸赞,看到饭桌上那份最早上桌的徽州毛豆腐,来自徽州的韩姓专家,心里不由嘀咕起来。
老刘这个老饕又在吹牛,到底有没有那么好?
文思豆腐这种高端菜品,必须具备一定水平的厨师才能做出来,加上又是淮扬菜,韩姓专家没有品尝过,所以不予置评。
可这道毛豆腐,却是他们徽州的特色美食,韩姓专家内心存疑之下,不由拿起筷子品尝了起来。
一股熟悉的味道从舌尖传来,韩姓专家甚至都听着了咀嚼,微微阖上双眼,就那么静静的坐着。
这番异常的表现,让旁边的人都不由愣了起来,不知道他这到底是怎么了。
就在众人心中疑惑不解的时候,却震撼的发现,韩姓专家紧闭的眼角,竟然有数滴泪珠从面颊滑落。
“老韩?”
还以为韩姓专家发生了什么事,刘老不由焦急的喊了一声。
听到刘老的呼唤,韩姓专家才如梦初醒一样,眼神里闪过纷乱交织的复杂情绪。
没等几人询问,他就开口做出了解释。
“老……老刘,我……我想起了我那去世的老娘,这道菜竟然和我母亲曾经给我做的菜,有着一模一样的味道!”
“……”
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