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第72章 搬正屋邻舍小聚（第2页）

鸡胗切开，刮掉黄膜，切成薄片。

鸡肝切成块，鸡肠翻过来用盐搓了两遍，切成段。

鸡血已经凝成块了，切成方块。

铁釜里倒油烧热了，姜片蒜瓣爆香，鸡杂下锅翻炒。

鸡胗在锅里卷起来，鸡肝变色，鸡肠缩成圈。

加一瓢水烧开，鸡血块最后下锅，撒一撮盐，煮了盏茶工夫。

汤盛进粗瓷罐里，鸡杂沉在底下，鸡血浮在上面，汤色清亮。

孙嫂吸了吸鼻子，“这汤鲜。

鸡血嫩，鸡肠脆，滋味恐怕不比炖老母鸡差。”

孙嫂一边啰嗦一边打下手的空当，张三郎又用铁釜炒了三个菜。

八宝菜切碎，和咸肉一起炒，咸肉出油，八宝菜吸油，咸香脆嫩。

菘菜梗切成丝，和豆芽一起炒，只放了一点盐。

菘菜叶用鸡油炒了一盘，绿油油的叶子菜却又喷香。

不过两刻钟，四菜一汤摆在灶台上。

鸡杂汤，白斩鸡，八宝菜炒肉，菘菜梗炒豆芽，鸡油菜叶。

张三郎擦了擦手，正准备喊人，院门忽又被敲响。

老孙头去开门。

门口站着两个年轻人，都是不到二十岁的年纪。

前头那个高些，穿灰布短褐，肩上扛着一只包袱。

后头那个矮些，穿半旧的青布衫，手里拎着两包东西。

“姨母。”

高个子的叫了一声。

孙嫂从灶房探出头，看见两人愣了一下，“阿方，阿正，你们怎么这个时日来了。”

阿方把包袱搁在廊下，朝孙嫂笑了笑，“来看看您和阿芸。”

孙嫂在围裙上擦擦手走过去，“这孩子，来就来，还带什么东西。”

她扫了眼阿正手里的油纸包，“这是啥？”

“元宝肉和卤猪肝，在悦来酒肆买的。”

阿方看了张三郎一眼满脸带笑，“张前行，打扰了。”

张三郎见是他也笑了，“来得早不如来得巧。

我搬新屋，正愁喝酒的人少。

你来了正好，快去堂屋坐。”

阿方愣了一下，随即笑意更浓，把手里的油纸包一晃，“今日倒赶上了，只是让您破费。