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第52章 这手艺可还能入眼（第1页）

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这天一大早，就有伙计来通知沈砚，王主任在福源祥等他。

沈砚来到福源祥，迈步进屋，把外衣随手挂在门口的钉子上。

“王主任，这大清早的，是有急事？”

沈砚拎起暖水瓶倒了杯热水，王主任欠了欠身子，从包里掏出一份盖着红戳的文件，平铺在桌面上。

“沈师傅，确实是急事，也是天大的好事。”

王主任压低了话头，手指在文件红头上点了点。

“上头刚下的通知，过两天有一批苏联专家要来四九城，考察工业援建的项目。

这批人，是咱们请回来的贵客，也是咱们建设的老师。”

沈砚坐在对面，手指在膝盖上轻轻敲击。

苏联专家。

这个时间点，这个身份，这种规格的招待，政治意义远大于吃喝本身。

苏联外宾。

“上头的意思，是要办一场具有京味儿特色的茶话会。

地点定在六国饭店，但点心这块，饭店那边的西式糕点太多，上头觉得体现不出咱们的传统文化。”

王主任叹了口气，把文件推到沈砚面前。

“市里的老字号都找遍了。

东西是地道，但外宾嫌油大、太腻，吃不惯。

领导们想起了你那天的拥军饼，口感新，寓意好。”

“沈师傅，这担子你得挑起来。

这不仅是做饭，还是给南锣鼓巷，给咱们四九城争光。”

沈砚没有急着接话，脑子里飞快盘算。

给苏联人做点心，难度不在于手艺，而在于认知。

苏联人嗜甜，高热量，喜欢黄油和奶油的味道。

但老北京的传统点心，多是猪油、枣泥、豆沙，讲究的是个干，酥，香。

如果做得太地道，外宾可能吃不惯；如果做得太西化，又失去了这次茶话会的本意。

更重要的是，刘老实的投毒案刚过去没多久，这节骨眼上，安全是第一位的。

“王主任，食材谁提供？场地在哪儿？安保怎么走？”

沈砚问出三个最关键的问题。

“食材由市委特批，你要什么都能给你想法子弄。

场地在六国饭店后厨独立操作间。

安保你放心，李大勇带队，全天候盯着，一只苍蝇都飞不进去。”

沈砚点头：“成，这活儿我接了。”