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第73章 以后白案都得叫您宗师（第3页）

那本残谱他翻了几十年，试了无数次羊尾油起酥，次次都是一股子散不掉的腥膻和火烟味。

他以为那是古人吹嘘出来的东西，根本做不成。

今天，他在这南锣鼓巷的一家小铺子里，吃到了。

马德山睁开眼，转头看向桌上那盘一品桃糕。

精致，清雅。

但在红绫饼餤面前，这桃糕又显得局促。

输了。

输得彻头彻尾。

马德山捏着剩下的半块饼，死盯着沈砚，嘴唇动了动，似乎想挑出点毛病来保住津门的脸面。

可那口中久久不散的醇香，打碎了他所有的骄傲。

他闭上眼，胸口起伏了几下，再睁眼时，眼底只剩下灰败。

他缓缓将那半块饼放回瓷盘，双手抱拳，腰板一寸寸弯了下去。

“沈师傅，这局，津门认栽。”

“马老！”

周师傅急了，伸手去拉。

“闭嘴！”

马德山直起身，反手甩开周师傅的手。

他看着沈砚，声音不再有刚进门时的傲气，“沈师傅，我马德山，服了。”

天津卫那十几个名厨听完，脸色唰地全白了。

带头大哥认输了？

连一句场面话都不交代，直接就服了？

四九城这边的老头们则是满脸红光，安三泰更是激动得直拍大腿。

马德山苦笑一声，声音透着无力。

“这红绫饼餤，我翻了几十年残谱，试了半辈子，连个皮毛都没摸到。

今天在你这儿吃到了真东西。

后生可畏，这四九城的白案，以后是你沈砚的天下。”

他顿了顿，目光扫过后面的那个烤炉。

“老安跟我提过，你前阵子弄了个什么红星苹果派。

洋人的东西，你拿中国的手法改了，卖得风生水起。”

马德山叹了口气。

“能守住老祖宗的根，把失传的古法挖出来。

又能接住现在的新鲜玩意儿，翻出新花样。”

“我们这帮老骨头，只会抱着以前的牌匾啃。”

马德山再次拱手。

“沈师傅，以后这勤行白案，都得称呼您一声‘宗师’，您当之无愧。”

沈砚没有接话。

他扯过一条干白毛巾，不紧不慢地擦着手上的浮面。

跟这帮人抢什么四九城第一，没意思。

但想要以后没人再来烦他，那就连他们奉为圭臬的那套规矩一起砸了。

“宗师？”