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正,真系正!”
第三道菜紧接着送了上来,梁德安掌勺的“古法蒸游水青斑”
。
几个长托盘摆在桌上,鱼身完整,油亮的表皮上点缀着葱丝和红椒,最后那勺热油激出的香味,飘的满桌都是。
约翰嫌恶地皱起鼻子,“带骨头的整鱼?这简直是野蛮人的吃法,鱼就应该是剔好骨头、切成鱼排的,这叫我们怎么下刀?”
布朗平时也极其讨厌吐鱼刺,觉得那是底层劳工才干的事,但前面的两道菜着实惊艳,他看了眼盘里那条油亮的青斑,还是拿起叉子,拨下了鱼腹上的一块肉。
银叉刚碰到鱼皮,那块蒜瓣一样的白肉直接脱离了鱼骨。
布朗将鱼肉送入口中,鱼肉轻轻一抿就散了,没有一丁点海腥味,满口都是鲜甜。
他平日吃的鱼,多是裹上面糊炸熟,再配酸味酱汁,鲜少尝到这样的清蒸鲜鱼。
布朗没等咽下,叉子又伸向了鱼腹。
约翰见布朗吃了第二口,这才半信半疑地拨下一块鱼肉,刚一入口,约翰就睁大了眼睛,连忙又叉了一块。
去他的礼仪。
几把银叉几乎同时伸向长盘,大班们表面坐得端正,手里的叉子却挥得叮当响。
片刻工夫,桌上的青斑便只剩下一副副骨架。
桌上的气氛已经完全变了,这帮人现在也顾不上什么交际和仪态,一个个伸长脖子盯着出餐口。
当李崇山的压轴硬菜“爆炒海参牛肉粒”
端上桌时,众人的目光全在追着餐盘走。
海参裹着浓稠的酱汁,咬下去爽滑弹牙,再配上旁边外焦里嫩的牛肉粒,吃的布朗连嘴角的油都顾不上擦。
军情六处的马丁和戴维也在埋头苦吃,他们原本是来查探情况的,现在却拿起配餐的烤面包,将盘底的酱汁都蘸得一干二净。
戴维把最后一块吸满酱汁的面包塞进嘴里,含糊不清地嘟囔,“管他这里有没有问题,只要这厨子还在,我愿意天天来这里搜查。”
保罗推着小车再次出现,他的下巴高高扬起,“最后,是我们的甜点。”
木托盘摆上桌,白瓷盘里的荷花酥粉白相间,酥皮一层层绽开,几名女眷看得连连惊呼。
布朗的夫人拿起叉子比划了半天,转头看向布朗,“亲爱的,它太美了,这是一件艺术品。”
托盘另一侧,是半透明的桂花拉糕,上面点缀着金黄的干桂花。
约翰还没吃过瘾,他瞧见甜点,一刀切下,准备把那块透明糕点挑进自己的盘子里。
刀刃陷进去,他往上一提,却根本没拔出来。
约翰用力向上扯,拉糕粘在盘底,被扯出一个尖角,却怎么都不断。
约翰换上叉子,试图去剥,结果叉子也粘上去了,最后刀叉并用,结果拉糕又粘在了餐具上!
几个洋行大班纷纷跟这盘糕点较上了劲,刀切不开,叉扯不断,有人急得直接上手去捏,又被拉糕黏了满手,桌上洋相百出。
陈景垣看着这帮洋人,为了一口点心跟盘子较劲,强忍着笑意推了推眼镜,这帮人吃成这个鬼样子,看来这艘船在维多利亚港站住脚了。
晚宴正式结束。
侍应生撤下餐盘,宾客们靠回椅背,一时没人说话。
啪、啪、啪,布朗带头鼓起掌来。
紧接着,约翰、文员、马丁戴维,甚至连何老板等华人富商也跟着拍手,掌声直接响成了一片。
布朗拿餐巾擦了擦嘴,朝走廊入口的亨利招手,“亨利管家,麻烦请今晚的主厨过来,我想要见他!”
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