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第31章 学做饭（第2页）

他看了看菜谱，菜谱上说“炒至金黄“，他看了看自己的蛋，黑色的，跟“金黄“差了大概十万八千里。

他把蛋铲出来，放在一个碗里，碗底被蛋的余温烫了一下，发出一声轻微的滋滋声。

然后开始炒番茄。

番茄倒进锅里，又是滋啦滋啦的响，油溅出来，溅到他手背上，烫了一下，手背上立刻出现了一个红色的小点，他缩了一下手，放在嘴边吹了吹，但没出声。

然后他又把手伸回去，握住锅铲，继续炒。

番茄在锅里慢慢变软，汁水渗出来，红色的，混着油，冒着泡，散发出酸酸的味道。

他炒了一会儿，然后把蛋倒回去，放盐，放糖。

盐和糖的瓶子长得很像，都是白色的，透明的，上面贴着标签，但标签上的字已经模糊了，看不清写的是什么。

他拿错了，放了两次盐，没放糖。

炒了几下，出锅了。

他站在桌子前面，看着盘子里那坨黑乎乎的东西，用筷子夹了一点，放进嘴里。

很咸，像是在喝海水，很苦，像是咖啡里加了盐，蛋是糊的，嚼起来嘎嘣嘎嘣的，是焦了的蛋白质在嘴里碎掉的声音，番茄是生的，咬下去咯吱咯吱的，酸味很重，像是在吃一颗没熟的青苹果。

他嚼了几下，皱着眉头咽下去了，然后倒了一杯水，喝了半杯，水把嘴里的咸味和苦味冲淡了一些，但那种焦糊的味道还留在舌头上，久久不散。

第一次，失败。

他把盘子里的菜倒进垃圾桶，垃圾桶里已经有一些垃圾了，旧报纸、方便面袋、空瓶子，那团黑乎乎的东西落在上面，很快就融入了垃圾堆里，分辨不出来了。

第二次，他没有放弃。

隔了两天，周二晚上，下班回来，他又站到了电磁炉前面。

这次他学聪明了，番茄提前从冰箱里拿出来，放在桌子上解冻，番茄在室温下慢慢变软，表皮上的冰霜化成了水珠，顺着番茄流下来。

鸡蛋用筷子打，这次他特意去超市买了一双筷子，筷子是竹制的，新的，白色的，筷尖还没磨圆。

他把筷子插进蛋液里，顺时针搅动，筷子在碗里画着圈，蛋液跟着转，蛋黄和蛋清慢慢地混在一起，变成了浅黄色，很均匀。

油少放了一些，他在倒油的时候，先把油瓶拿起来，晃了晃，让油在瓶口聚成一小滴，然后慢慢倾斜，油沿着锅边滑下去，在锅底铺开一个圆形的油面，不多不少，刚好覆盖锅底。

等油热了，他把蛋液倒进去。

这一次蛋液在锅里没有粘，而是慢慢地膨胀起来，像一朵黄色的云，在油面上铺开，边缘微微翘起，表面冒着细密的小泡。

他用铲子拨动，蛋液在锅里翻了个身，背面是金黄色的，不是黑色，是那种浅金色，像秋天的落叶。

他赶紧把蛋铲出来，放在碗里，然后用锅里剩下的油炒番茄。

番茄倒进去，滋啦滋啦地响，汁水渗出来，红红的，酸酸的味道飘满了整个房间。

他把蛋倒回去，翻炒了几下，然后放盐，放糖。

这一次他特意看了标签，盐是盐，糖是糖，没有搞混，每样放了一小勺，不多不少。

炒好了，出锅。

他把菜盛在盘子里，端到桌子上。

房间里没有正式的餐桌，他就坐在床上，把盘子放在膝盖上，拿起筷子，夹了一块蛋，放进嘴里。

蛋是嫩的，不是那种焦糊的苦味，而是蛋本身的香味，淡淡的，有一点甜，有一点咸，虽然比不上林知意做的，但至少能吃。

番茄是酸的，但糖放得不多不少，刚好中和了酸味，吃起来酸甜可口。

他又夹了一块，又夹了一块，不知不觉把半盘菜都吃完了。