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第90章 农家日常90（第2页）

现在天这么热，又没有地方冷藏，剩下的嫩豆角放到明天准蔫吧，就没法腌了。

她目光落在旁边的鸡蛋和茄子上，忽然有了主意，看向孟老大和惠娘：“爹娘，要不这样——我用油渣多焖点豆角，等下让他们各带一碗回去当回礼？这样既不浪费豆角，也不辜负他们的心意。

我现在把肉和红薯整上，也给他们各匀一点尝尝鲜。”

这主意正合心意，孟老大和惠娘忙不迭点头：“好！

这样好！”

孟老大和惠娘是越发满意自家女儿的行事，在人情世故的处理上就没有不妥帖的。

三个人里，就惠娘的手没碰过油，她负责把豆角清洗干净。

等一下要炒的豆角拿出来，孟老大择。

慕知微转身进了灶房，先往灶洞里加木柴把之前的开水重新煮开。

这才把泡凉的五花肉取出来，准备蒸扣肉——中午刚做过一遍，现在动作熟练了不少。

先调料汁，然后将五花肉切成厚薄均匀的片，放进料汁里拌匀，再和煎好的红薯一起码进大碗，放在旁边等一下蒸。

肉羹里面的整瓣蒜挑出来，在肉羹中间按出一个小窝，磕进去一个鸡蛋，再倒入约摸肉沫三分之一份量的清水，捏了几粒米放进去，也放在一边。

外面，惠娘让孟老大把洗豆角的水拿去浇菜，接着，端着满满一盆豆角走进灶房。

“荞妹，豆角洗好了，接下来怎么处理？”

慕知微刚好掀开锅盖，锅里的水正“咕嘟咕嘟”

冒着白汽，她抬头应道：“娘，您把豆角倒进锅里焯烫两分钟，煮断生就捞出来。”

又指了指旁边洗干净的空坛子，“顺便把那坛子也拿过来，用锅里的开水烫一遍消毒。”

惠娘依言照做，先将豆角倒进沸水，舀了开水里外烫了一遍坛子。

她走到灶台边，让孟老大把锅里剩下的猪油全都舀出来：“只留一点点底油煎红薯。”

孟老大依言拿起油勺，小心翼翼地把猪油舀起来。

慕知微瞥见盘子里的油渣，又找了个干净的空碗递过去：“等这油放凉了，把油渣也放进去，油渣单放外面容易受潮坏得快也容易变味，泡在油里能存得久些。”

孟老大虽不明白为什么不跟之前的油放一起，但知道女儿有自己的理由也不会瞎折腾，便点头应下：“成，等凉了我就装。”

等猪油都盛出来，慕知微把切好的红薯块倒进锅里：“小火慢慢煎。”

孟老大：“那煎到啥程度算好？”

“外皮有点焦脆就可以。”

孟老大听明白了，便挥挥手让她出去：“行了，这里交给我，厨房这会子跟蒸笼似的，你去堂屋歇着。”

慕知微笑了笑——这些天在厨房帮忙，早就热习惯了，但还是顺着爹的意转身回了堂屋。

在草席上坐下，拿起三字经教六狗子和小狗子读。

每读一句，她都会用浅显的白话把意思拆解开，还会用现代的思维做出解释，这样一来，两个孩子不仅能记住句子，还能明白其中的意思，记起来也更牢固。

慕知微讲得认真，六狗子和小狗子也听得专注，转眼就讲到了第二十句。

突然，院门口传来一阵急促的脚步声，谷子和大壮跟一阵风似的跑进来，两人胳膊上各拎着个大大的竹篮，跑得满头是汗。

紧接着，二壮和小草也跟了进来，手里挎着小小的菜篮，小步子迈得飞快。

五斤豆角，用四个篮子装？

慕知微心里犯了嘀咕，隐约觉得事情没那么简单。

等四个孩子把篮子都摆在草席边，她低头一看，瞬间愣住了——两个大竹篮里满满当当装的都是嫩豆角，绿莹莹的透着新鲜，单看这分量，就算她对豆角的重量和份量不熟悉也知道绝对不止五斤；旁边，一个小篮子装着几个水嫩的紫茄子，另一个则躺着八个圆滚滚的土鸡蛋，

慕知微抬眼看向面前的四个小豆丁，眼神温和地等着他们解释——其实，她心里已经隐约猜到了几分。

谷子和大壮本来还一脸“任务完成”