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第48章 农家日常48（第3页）

“这些够了吗？”

孟老大停下手里的活，抬头问女儿。

慕知微连忙点头，眼睛亮闪闪的：“够了够了！

再煮上两个时辰杀青，晒干就能用了。”

孟老大“嗯”

了一声，当即放下刀转身取来个竹篮，将那些劈好的竹条拾进去，拎着就往灶房走——这就去烧水杀青，半点不耽误。

慕知微看了看日头，估摸着时辰差不多了，也跟着进了灶房。

“爹，家里还有闲置的炉子和锅吗？要不等做好晚饭再煮？”

“炉子是没有了……”

孟老大一边说着，一边拎着竹篮往门外走，“仓房里倒放着口破锅，煮竹简还可以，我去院角搭个简易灶。”

灶房里的两口铁锅，靠里的那口盖着厚重的木锅盖，灶洞深处，一根木柴正忽明忽暗地燃着。

慕知微往灶膛里添了两根干柴，伸手揭开锅盖，一股醇厚浓郁的肉香瞬间涌了出来，带着骨汤特有的鲜甜，慕知微不由自主地深吸了一口：真香！

锅里的汤色已经熬得乳白，汤面轻轻浮动着一层薄薄的、透明的油花，转身从碗柜里取了只小碗和一把锅铲，小心翼翼地伸到汤面，将那层浮油一点点撇进碗里，等下炒空心菜。

干柴点燃了，挪到旁边的灶洞里，汤里洒淡盐，盖上。

生姜先拍扁再切成片，蒜瓣一半剁成丁一半剁成末，野葱洗净切段备用。

热锅，倒薄油，下姜片炸到微微变黄下蒜丁，炸出香味，倒入小鱼小虾快速翻炒。

不过几息功夫，小鱼小虾都变了颜色，手疾眼快撒上盐巴，淋了半勺酱油，铲子又翻飞几下，鲜得人舌尖发麻的香味直往鼻间钻，慕知微忍不住咽了咽口水，鼻尖都沁出细汗。

等锅里的水分煸得差不多，虾壳微微发脆时，抓过野葱段撒进去，翻炒两下关火起锅。

一盘油光锃亮、香气扑鼻的干炒鱼虾刚端到灶台上，就听见门口传来吸鼻子的声音。

“大姐姐，好香啊！”

六狗子和小狗子循着香味跑进来，鼻尖几乎要凑到盘子上，小哥俩瞪着圆溜溜的眼睛，一瞬不瞬地盯着盘子里的鱼虾，喉头动个不停。

慕知微笑着往锅里添了半勺水，顺手拿了双筷子，端着盘子蹲到小哥俩面前，各夹了小鱼然后是小虾，自己也挑了只最小的小虾尝了尝。

啧，不愧是山里溪涧里的野物，就这么简单一炒，鱼肉细嫩，虾壳带着点焦脆，越嚼越香。

六狗子和小狗子把嘴里的鱼虾嚼了两下，眼睛“唰”

地亮了，异口同声喊：“大姐姐，太好吃了！”

慕知微笑着点头，这鱼虾确实鲜得紧，只是再好的吃食也得等开饭时一起吃才像样。

见两个小家伙直伸舌头舔嘴唇，眼里的馋意都快溢出来了，她索性取来两个小碗，每个碗里都拨了浅浅一层，递到小哥俩手里。

“先垫垫肚子解解馋，剩下的可得等吃饭时再吃，记着了？”

“嗯！”

小哥俩重重点头，捧着碗就往外跑。

没一会儿，院子里就传来他们脆生生的声音：“爹！

娘！

尝尝大姐姐做的鱼虾，可香了！”

慕知微在灶房里听见，嘴角弯起的弧度更深了。

这两个孩子，小小年纪就懂得分享不护食，真是贴心又可爱。

忍不住又拿了一只小虾塞进嘴里，一边嚼一边拿起炊帚把锅刷干净，把水舀出来，烧干锅，在锅里擦一层油，下入一半蒜末爆香，然后倒进空心菜，稍稍翻炒就加入刚刚骨汤里撇出的油，再翻几下，空心菜更加碧绿了。

慕知微勾了勾唇：果然，这空心菜就得靠大油才会更有食欲，等下吃起来肯定也会很好吃！

孟老大挑水去了，惠娘擦着手走进灶房，鼻尖还萦绕着方才孩子们递来的鱼虾香味，忍不住问：“荞妹，这小鱼小虾是怎么炒的？吃着一点腥味都没有，鲜得很。”