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第807章 周末炒豆芽（第2页）

不说烤鸭要花多少钱，还有那烤鸭也要肉票，本来定量就不怎么够用的，那还得去鸽子市倒腾点票才行，太不安全了。

虽说她老公一直跑鸽子市，也没出啥问题，可不能心存侥幸。

王建君继续打消何雨柱的念头，“你看啊，这种大家都吃的馅说明什么？

那是经过大家考验过后的，说明这种的才是真正的好吃。

其实，我觉得烤鸭馅也就是第一次吃所以才觉得那么好吃，仔细想下来，真正好吃的是烤鸭馅吗？

要是韭菜、白菜，其他菜做馅，放那么多肉，做成绞馅的，成一个肉丸子，恐怕也不会比烤鸭馅的差呢！”

何雨柱不由得感叹，“老婆，你说的还真没错，无论是啥菜的，这要是放那么多肉，那味道也不会差。

你这看的通透，真要是早早学厨艺，那比我强的多了！”

王建君嘻嘻一笑，“你别给我灌迷魂汤了，我什么水平我还不清楚。

以前我自己琢磨做饭，都能把自己吃进医院。

你就不一样了，你这琢磨做菜，还能做出新菜来呢。

你才厉害呢！”

何雨柱微微笑着摇头，他哪里是厉害啊，不过是结合前世吃过、见识过的菜，再做出来而已。

像那个狮子头，他就一直没做出来呢，现在试手都没啥机会，这又不是前世，随便去买点猪肉和材料回来做。

“那你是没基础，我这菜还真不是全靠我，都是老一辈的经验，就那个酸菜鱼……”

何雨柱和王建君闲聊着，就到了要做午饭的时候了。

一做饭，全家人跟着忙活起来，特别是何梓萱，她这豆芽终于要吃上了，那是激动的很。

“爸，我要好好和你学，以后我这就能自己发豆芽，炒豆芽吃了！”

何雨柱一乐，“那好，今天你这么说，我那可要拿出真本事了！”

何雨水听后眼睛一亮，“哥，那我可要好好学了！”

何雨柱笑着说：“好好看，好好记，这炒豆芽看着简单，但这是考验火候把握的一道菜。

这在饭店里猛火爆炒，炒出来的锅气足，味道香。

这也就是为啥有的菜明明做法一样，就是没有饭店做出来的好吃，就在那炉火上。”

现在有的饭店里面有那种鼓风机，能让灶火旺的很。

以前也有那种手摇的，再以前还有风箱呢。

王建君笑嘻嘻说道：“那不一样，我觉得老公你做的最好吃了！”

何雨水和何梓萱齐齐点头。

何雨柱哈哈一笑，热完馒头和菜后，开始炒豆芽。

边做边和大家讲解，比如洗完的豆芽一定要控水干净，这样才能避免锅里出现太多的汤汤水水。

还有各种调料都要准备好，最好是放在碗里，放在一边，这样用的时候直接放就行了，免得从瓶子里倒耽误时间。

“好嘞，出锅喽！”

豆芽炒好后，何雨柱盛到盘子里。

何梓萱眼睛放光，看着那盘豆芽开心的不行，终于能吃到自己发的豆芽了。