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第85章 中秋（第2页）

言秋站在灶台前烧水，水开后她把沸水慢慢倒进碗里，用筷子快速搅拌。

粉末遇到热水变成了半透明的面糊，散发出一股淡淡的糯米香。

等面糊稍微凉了一点，她用手开始揉面。

面糊很黏，她的手指被粘得满满的，抬起来的时候拉出好几条长长的细丝。

“比汤圆的面团黏多了，上次元宵的糯米粉是普通的那种，这种冰皮预拌粉里面大概加了别的东西。”

“澄粉，或者粘米粉，让冰皮蒸熟之后能保持透明。”

她把手指上粘的面团搓下来，歪头看他：“你怎么连这个都知道。”

“包装袋背面写了使用说明。”

她把包装袋翻过来看了看，上面确实写了，她沉默了片刻，然后把面团揉好，分成好多个小剂子，又拿起一个剂子按扁，舀了一勺豆沙馅放进去。

包第一个的时候馅放多了，收口的时候豆沙从边缘挤了出来，她的手指又黏又甜。

她举着那个露馅的月饼看了好一会儿，说这个叫“开口笑”

，和元宵那次的开口笑是同一个系列，属于传统保留项目。

第二个她吸取教训，馅放少了一点，皮也擀得更均匀。

收口的时候她格外小心，用虎口慢慢往上推，把豆沙完全包进去，放在案板上搓圆。

这次没有漏。

她把搓好的面团放进月饼模具里，轻轻一压，提起来，然后一枚冰皮月饼稳稳地落在盘子里，表面印着精致的花纹，半透明的白色外皮隐隐透出里面深红色的豆沙馅。

“成功了！

秋秋你看这个花纹，比外面卖的还好看！

外面卖的花纹有时候压得不够深，我这个压得很深，因为模具是新的。”

她把这枚月饼小心地放在盘子正中央，退后两步端详了好一会儿。

轮到言秋。

他学着她的步骤，按扁面皮、舀馅、收口、搓圆，每个动作都和她一模一样，但比她更稳。

他的月饼收口处几乎看不出痕迹，搓出来的球也圆润光滑。

他把面团放进模具里压实，提起模具，月饼落在盘子里，和沈诗情那枚并排。

两枚月饼都是标准的圆形，但他的花纹压得更均匀，深浅一致。

“你的花纹比我的好看，你的手比较稳，不过我的花纹更有特色——你看这里，有一点点歪，歪得很自然，像风吹过的云，艺术品就应该有点瑕疵，太完美了反而不真实。”

她把两枚月饼并排放在盘子中央，又拿起手机拍了张照片。

然后两个人继续包剩下的剂子，案板上渐渐排满了印好花纹的冰皮月饼——有豆沙馅的，有几个是原味没包馅的。

大部分圆润光滑，有几枚边缘不太平整，有一枚她压的时候用力过猛，月饼从模具里弹出来飞到了案板角落，她捡起来重新压了一次。