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第五十二章 世界BOSS（第3页）

一般来说美食文的主角都会通过一碗黄金蛋炒饭来彰显自己的技术水平。

苏挽鲸还没做过呢。

不过简单的黄金蛋炒饭不够苏挽鲸吃。

她打算做海鲜蛋炒饭。

鸡蛋和海鲜都有腥味，要处理得好才能吃起来香而不是腥。

苏挽鲸决定用鲍肉和刚得到的章鱼触手来做海鲜部分。

将鲍肉和章鱼触手处理好，切成比较大块的丁，防止到时候加热了缩水根本咬不到。

鲍肉和章鱼触手先进行入味烹调，这两种东西都不容易入味吃盐，用香料和薄盐，少许的水进行熬煮，让鲍鱼和章鱼触手充分入味，这样就不用担心炒饭出来只有鲍肉和章鱼触手没有味道。

接着盛出备用。

黄金蛋炒饭的重点就是米饭粒粒金黄，如果直接将鸡蛋打散倒进米饭进行翻炒，会出现鸡蛋像糊糊一样把米饭黏成一团的情况。

即便是隔夜的硬米饭也很难炒开，且没有鸡蛋的存在感。

最重要的是，如果处理不当很有可能会有鸡蛋的腥味。

所以，苏挽鲸用了个偷懒的办法，先把米饭用蛋黄裹一下，比例要做好，不能太多蛋黄，刚刚好能均匀给米饭裹一层最好。

这么处理后，放入刺猪油，爆香香料，米饭放进去进行炒制，直至米饭粒粒分明，再泼剩余的蛋清。

最后放入已经调味好的海鲜，撒盐翻炒。

一大盆冒尖的海鲜蛋炒饭出锅！

苏挽鲸给自己盛了一碗。

还是要有碳水才舒服，不然只吃海鲜总觉得肚子里寡得慌。

米饭被猪油激发出属于粮食的独特香味，蛋味没有喧宾夺主，反而很好地调和了米饭和海鲜之间的融合。

海鲜则是很好地丰富了口感，嚼起来脆嫩弹牙。

【您制造出了特殊菜品——海鲜黄金炒饭！

】

【海鲜黄金炒饭：由两种或以上海鲜，蛋类及米饭炒制而成。

等级：★。

效果：食用后拥有15分钟经验值加成效果，提升5%自身防御力维持10分钟，效果不可叠加。

】

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