一一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第321章 朋友们来了（第2页）

他做餐饮做了四十年，对气味的敏感度几乎刻进了神经里。

他吸了吸鼻子，说：“这师傅确实手艺不错。”

他没说完，因为那股气味里又浮上来一层更清晰的酒香。

“花雕，年份不浅。”

曹伯年看着他，笑着摇了摇头，“行了，你到哪儿都改不了这毛病，菜还没上桌呢，倒是开始点评上了。”

杜子谦扶了扶眼镜，笑了一声，“你不是也改不了，一进门先看人家房子的层高，看完了心里就在估这栋楼要多少钱吧。”

曹伯年端起茶杯喝了一口，嘴角弯了一下。

这两人就是这样，每次见面都要互相戏谑几句。

曹伯年旁边的是周伯林。

他穿着一件深蓝色的中式立领外套，头发花白，偏瘦。

他是四川人，今年六十五岁，在《信报》写了二十年美食专栏。

他的舌头是整个香港公认最刁的，什么馆子端上来什么菜，他吃一口就能说出厨子的籍贯，学艺的年限以及主料的产地。

他进门时既没有看陈设也没有看人，鼻翼微微翕动了一下。

奇了怪了，他一开始还以为今日请的是四川师傅，可是走了两步，他又觉得这是广东师傅。

而此时，他刚坐到椅子上，闻到的又是bJ那边特有的酱香味。

“老周，发什么呆呢，喝茶。”

说话的是卫长庚。

他穿一件浅青色的棉麻衬衫，袖口挽到手腕上，露出一截瘦而清癯的手腕。

他今年六十七岁，北京人，香港大学中文系退休教授，一辈子教唐宋文学，平日里话比较少，退休后更是从不在公开场合多说话。

也就是这种老友聚会，他才会多说几句。

闲聊间，佣人开始陆陆续续上菜。

蟹粉狮子头放在林仲康面前。

砂锅盖子掀开时，白雾扑了他满脸，他的金丝眼镜瞬间蒙了一层薄薄的蒸气。

他没去擦，先低头看了一眼。

拳头大的肉丸卧在浅乳白色的汤底中，表面浮着一层极薄的油花，圆润光洁。

他舀了一只放到自己碗里，筷子轻轻一夹，肉丸裂开，从中间向两边松散地摊下去，露出浅粉色的断面。

那里面嵌着金黄的蟹粉，丝丝缕缕地散在肉粒之间，油润润的。

他咬了一口。

舌尖碰到肉丸的那一瞬，他的眉头轻轻动了一下。

那肉丸在嘴里几乎是自行散开的，一粒一粒的肉茸在舌面上摊开，每一粒都裹着蟹粉的鲜甜，又带着高汤的醇厚，咽下去之后喉咙里还留着一层绵长的回甘。

他嚼得很慢，嚼了很久才咽下去。

“我小时候，家里有个老师傅，姓孙，是扬州人。”

他说话的语调跟平时完全不同，很慢很轻，像是在回忆一件很久远的事情。

“孙师傅做狮子头，每次切肉丁要四十分钟。”

他停了一下，把筷子搁在碗沿上，发出一声清脆的细响。

“孙师傅后来老了回扬州了，而我也离开了上海，这么多年我再也没吃过那样口味的狮子头。”

他看了看自己的碗，嘴角弯了一下，“今天倒是吃上了。”