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等油面微微颤动,她拎着鱼尾,将鱼身倾斜着滑进油锅。
油面轰地晃动了一下,白沫从四周涌上来又退下去,鱼皮在热油里收紧,金黄的颜色从鱼脊中间开始往外漫。
她拿起一把宽铲,铲子从鱼身底下探进去,轻轻一推,手腕往上一挑,鱼身翻转过来,在油面上停顿了一下,然后稳稳地落回到油里。
鱼皮一点都没破,划刀的地方完整地张着。
接着,她将酱汁倒了进去。
瞬间,锅里的声响变了。
热油和酱汁撞在一起,“呼”
的一声,酱香味腾起来,满屋子都是香味。
她端着锅,手腕画着圈轻轻晃动,酱汁顺着锅壁不停滑动,从浅棕变深,从深变亮,一层一层地裹上鱼身。
那颜色越来越浓稠,挂在鱼身上微微颤动,泛着油润润的光。
她关了火,把锅搁在灶台上。
佣人阿琴正在擦二楼走廊的栏杆。
她在这栋大宅子里已经干了三年了,每天这个时辰做着同一件事,用湿布把所有栏杆抹一遍,用干布再抹一遍,直到楠木栏杆擦得能照出人影。
她擦得很专心,手底下动作熟极了,脑子里想的却是今晚收工后要路过的那家鱼蛋档。
直到她换干布的时候,忽然停了一下。
一股香味顺着走廊尽头那截楼梯升上来了。
她偏了偏头,鼻翼微微翕动,确定不是自己的想象。
那是一种很醇厚的酱香味。
她吸了一口气,酥酥的甜气从鼻根钻进去,顺着喉咙往下滑,胃里忽然空了一下。
她放下抹布,鬼使神差般走了过去。
走到楼梯口的时候,那股气味更浓了。
她扶着扶手,探头往楼下看了一眼。
厨房的门半开着,一道暖黄色的光从门缝里泄出来,裹着那股气味一起往外淌。
那味道过于独特,她的脚已经不受控制了。
她知道自己应该回去继续擦栏杆,但脚趾在拖鞋里微微蜷了一下,带着她往楼下又挪了一步。
“阿琴。”
身后响起管家的声音。
阿琴整个人一僵,像被当场抓住偷吃东西的小孩一样手足无措。
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