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第57章千锤百炼（第2页）

“没刺就好了。”

万方遒一脸孩子气对看着它说道。

“你又不是小孩儿。”

系统面板里出现满头黑线的表情包。

“善泳者溺，大人就不会被刺扎了。”

万方遒一语双关地说道，食指摩挲着肉乎乎的双下巴，“要是没刺？”

忽然眼前一亮，看着它说道：“鱼片，鱼丸这种菜色适合我。”

“鱼片？”

系统不客气地奚落她道：“你确定你现在刀工，能片出鱼片？”

“不会就练呗！”

万方遒简单轻松地说道：“等我洗完锅，咱们就开始。”

“好！”

系统爽利地说道。

万方遒再宰鱼时候，不会一刀背将鱼头给拍的面目全非，且越拍越好，力道拿捏的准准的。

这真是千锤百炼，得来的经验，没有捷径可走。

系统条理清楚地说道：“片鱼片最讲究刀的角度，方向，斜刀，顺着纹路来。”

“厚度呢？鱼片的。”

万方遒细致地追问道。

“3毫米，太薄就容易碎了，太厚影响口感。

下刀要快！

不要磨磨唧唧的。”

系统面板出现拇指和食指比划着，“沿着鱼脊骨下刀，用大号草鱼，淡水鱼，本地也产的，肉质厚实！”

“哎！”

万方遒脆生生地应道，沿着鱼脊骨将鱼给片下来。

万方遒看着鱼片，“这密密麻麻的鱼刺！

看着恐怖的很。”

“鱼刺分布的很有规律，记住它们的位置，片起来事半功倍。”

系统语气严肃地说道：“熟练起来，就没问题了。”

万方遒拿着菜刀，贴着这排刺斜切进去，把带刺的这部分片掉。

刀要快，手要稳，片的时候感觉刀在推着走，而不是锯。

如此细心的练习了不知道多少条鱼之后，这鱼片算是出师了。

“总算片的像样了，前后鱼片厚度一致了。”

系统满意地说道：“萝卜没有白切。”

万方遒活动了一下手腕，趁着劲儿，精神高度集中，真是心累。

“你不用那么紧张。”

系统好笑地看着她说道。