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第186章羊肉饺子（第3页）

“标准的元宝状。”

系统感慨地说道：“刚开始包的应该纪念拍照的，这唯一的嘲笑你的机会错过了。”

“可惜呀！

可惜。”

万方遒闻言得意地一笑。

“啊！”

系统嘚瑟地说道：“忘了告诉你有视频的，本系统有记录功能。”

“哈哈……”

超级嚣张的笑了。

“欠揍的家伙。”

万方遒没好气地看着它说道：“有什么好嘲笑的，那是我的来时路。

谢谢你记录下来，改天放给我。”

“噶……”

系统猖狂的笑声戛然而止。

“呵呵……”

万方遒见状摇头失笑，饺子包好了，水也烧开了，下饺子。

点了三回冷水，羊肉饺子煮好了，盛上盘子端上餐桌。

“羊肉馅儿的饺子主要强调的是润和鲜。”

系统声音带着笑意催促道：“快品尝一下。”

“本地麦子绝了。”

万方遒咬开饺子皮说道：“面皮煮的好，边缘柔韧，中间薄软，不粘牙，麦香扑面而来。”

一口饺子下肚，“肥瘦相间的羊肉剁成了馅儿，煮熟之后润而不柴。”

抿了抿唇又道：“一口咬下去，温热的汤汁滋地涌出来。

这汤汁是羊肉脂肪、花椒水、酱油的融合物，滚烫、咸鲜、油润。

当润嫩的羊肉、脆甜的大葱、滚烫的汤汁、柔韧的面皮同时在嘴里混合时，口感非常的圆满。”

顿一下说道：“瘦肉细嫩软化，肥肉部分几乎化开，变成丰腴的汁水。

醇厚的鲜和香，冲击着味蕾，这种香气比猪肉更粗犷，更直接。”

系统声音四平八稳地又道：“没有恼人的膻味，只有浓郁的羊鲜，这全靠大葱，调料，姜，花椒，酱油的功劳。”

特别又道：“复合酱油。

它们把羊肉的野性驯服成一种温暖的肉香。”

“羊油香、葱香、面香层层叠叠。”

万方遒仔细品了品，“大葱不是烂在馅里的，而是脆生生的、有一点颗粒感。

咬到葱白时，它会咔嚓一声，提供一种清爽的脆甜，瞬间打破了肉馅的绵密。”