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第177章猪肉白菜炖粉条（第1页）

“简单的菜，要想做的好吃不容易。”

系统好心地提醒她道。

“我知道！”

万方遒琥珀色的眼眸看着它说道：“越是简单的菜色，越考验厨艺。”

忽然想起来道：“要加热水还是高汤。”

“你没炖高汤，加热水吧！”

系统闻言声音温和地说道。

“好！”

万方遒点头应道。

菜备好了，那就起锅烧油吧！

锅烧热倒少许油，放入五花肉片，中小火慢慢煸炒，直到肉片变色、微微卷起，油脂被逼出来，边缘有点焦黄。

在煸好的肉里加入葱、姜、蒜、八角等香料炒香。

万方遒淋入酱油，拿着铲子快速翻炒，让每片肉都裹上酱色。

万方遒将比较厚的白菜帮先倒进去，加一点盐，拿着铲子大火翻炒一分钟左右，看着白菜帮变软。

“加入热水。”

系统提醒她道。

“好嘞！”

万方遒拿着刚刚烧开的茶壶，倒入开水，将白菜帮给淹没了。

大火烧开后，转小火，盖上盖子炖一刻钟，让肉的香味充分释放出来。

“一刻钟到了，先放入剩下的白菜嫩叶。”

系统急急忙忙地说道。

“哎！”

万方遒将白菜嫩叶放进去，等白菜嫩叶变软，被汤汁淹没之后，再把泡好的粉条铺在最上面。

尽量别让粉条直接贴在锅底，容易粘锅，盖上盖子继续炖5分钟左右，直到粉条变软透明，白菜也熟透了。

“颜色真漂亮，香味儿也浓郁。”

万方遒揭开盖子，吸吸鼻子，拿着勺子，舀了点儿汤汁和粉条，倒入碗里。

万方遒品尝了口汤汁，“有点儿淡。”

稍微放了些盐。

吸溜一口粉条，“熟了！”

万方遒琥珀色的眼眸看着咕嘟，咕嘟的猪肉白菜炖粉条，汤汁浓稠，关火。

万方遒将铁锅端到了餐桌上，抄起筷子开始大快朵颐了起来。

“这白菜好甜。”

万方遒咽下口中的白菜，“白菜帮子炖成了半透明，软软糯糯的。

白菜叶子则完全柔软的舒展开，绵软，柔滑，裹满了汤汁。