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第67章大烩菜（第2页）

万方遒端起木盆朝水井边走去。

“你可快点啊！”

系统赶紧开口道。

“快得很。”

万方遒边走边说道，“这些冲洗一下就好了。”

遗憾地说道：“没有自来水，真麻烦。”

系统对她发的牢骚是充耳不闻，这问题它无法解决，就不刺激她了。

洗菜真是快，万方遒洗好了才，回来将配菜切好，备用。

万方遒看着时间差不多了，就开始炒烩菜。

锅中倒油，中小火煸炒五花肉片，直到肉片出油、表面微焦。

加入葱姜蒜、八角、花椒炒出香味，再淋入一勺黄酒、两勺酱油，翻炒上色。

万方遒看着五花肉纹理粗糙，将豆角放进去翻炒。

豆角耐炒，还要炒熟了，不然豆青味儿，很不好的。

再放冬瓜、茄子，翻炒均匀，让它们裹上酱色。

接着倒入没过食材的现成的高汤。

加入豆腐块，添跟柴火大火烧开。

水开后转压一下火苗，盖上锅盖炖一盏茶的时间。

此时冬瓜和茄子应该能用筷子轻松扎透。

泡软的粉条铺在最上面，不要立刻翻动粉条容易粘底。

继续炖一小会儿，直到粉条透明Q弹。

万方遒拿着大马勺和碗，先尝一下汤汁的味道，根据口味补盐。

“你怎么又放了那么多盐。”

系统不解地问道：“盐吃多了对身体不好。”

“咱们的食客大都是码头工人。”

万方遒微微抬眼看着它说道：“干的是重体力活，没有盐分可不行。

咸香，咸香，咸了才香。”

“哦！”

系统出声应道。

“还说我是城巴佬，这你也不知道吗？”

万方遒瞥了她一眼调侃道。

“可算是让你逮到机会了。”