一一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第811章 阿太最厉害（第1页）

“这酸萝卜啊，讲究个酸甜辣，”

江月娥拿着长柄勺在锅里搅动，“醋要粮食醋，糖要老冰糖，辣要干辣椒的香辣，不是那种呛人的辣。

等会儿还得切点姜丝，再倒点高度白酒，防腐，增香。”

裴老爷子凑到锅边闻了闻，被那股冲鼻的酸辣味呛得连打了三个喷嚏，眼泪鼻涕一起流。

吴桂香在旁边笑得前仰后合：“裴叔，这锅边可不是谁都能站的，得练！”

“好家伙，”

裴老爷子抹了把脸，却笑得畅快，“这比我在港城吃的咖喱还冲！

不过……香！

真香！

闻着这味儿，我就能多吃两碗饭！”

裴老夫人也被辣味刺激得直咳嗽，但她固执地站在锅边，帮江月娥递糖、递醋，一样样记着配料的比例。

她从口袋里摸出一个小本本。

那是准备记英语教案的，此刻上面却歪歪扭扭地写着：“米醋半斤、冰糖三两、花椒一撮、辣椒……适量”

。

“老姐姐，你还记这个？”

江月娥惊讶地问。

“记，得记，”

裴老夫人认真地说，“下次我们想吃的时候，我和老头子就能自己腌了。”

“想吃还不简单，你们说一声，到时候直接让柠柠给你们寄。”

江月娥一挥手，豪爽道。

“哈哈哈，那感情好，到时候我们腌不出来大妹子你这个味，就不跟你客气了啊！”

几人闲聊中，腌汁熬好了，然后晾凉。

下一步是装坛。

四个加起来快有三百岁的老人联手从杂物间搬出四只大肚陶坛。

坛口有脸盆那么大，坛身圆滚滚的，外面还印着褪色的福字。

裴老爷子用白酒把坛子里外擦了一遍，然后按照江月娥的指示，先在坛底铺一层姜丝和辣椒段，再铺一层萝卜条，再撒一层花椒和冰糖，层层码放。

“要压实，”

江月娥说，“但不能压断。

老哥哥，你手劲大，你来压，我教你力道。”