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大火一催,奇迹发生了。
原本呛鼻的辛辣味,在牛奶的融合下,瞬间变得醇厚温润起来。
红亮的辣油飘在奶白的浓汤上,沈棠将洗净的小白菜下锅,仅仅烫了十几秒便迅速捞出。
那股霸道、浓郁、鲜辣中又透着奇异奶香的味道,像长了腿一样,直接从后厨钻了出去,霸道地席卷了整个营区!
王班长在旁边闻得直咽口水,眼珠子都快瞪出来了:“沈妹子,你这汤里加牛奶是啥路数?怎么能香成这样?!”
沈棠一边麻利地捞菜,一边面不改色地把灵泉水的效果全推给了牛奶:“王班长,这你就不懂了吧。
牛奶能中和辣椒的燥辣,还能让骨汤的口感变得醇厚顺滑,这样吃起来不仅不伤胃,还特别提鲜。
这就是这道菜好吃的秘诀。”
王班长恍然大悟,一拍大腿:“神了!
城里人的吃法就是不一样!”
中午开饭的哨声一响,端着铝饭盒的战士们像饿狼一样冲进了食堂。
“王班长!
今天做啥好吃的了?这味儿简直绝了!”
当一大勺吸满红油骨汤的小白菜、土豆和海带扣在白米饭上,战士们吃下第一口时,整个食堂全疯了。
“我的亲娘哎!
这白菜怎么这么甜!
这汤怎么这么鲜!”
“这辣味儿太下饭了!
我头一次觉得这没肉的菜比红烧肉还带劲!
给我再浇一勺汤!
我能干三碗大米饭!”
前面吃得热火朝天,后厨的刘梅看着那红彤彤的麻辣烫,馋得直咽口水,肚子不争气地咕噜咕噜直响。
她厚着脸皮拿了个空碗想去盛一点尝尝,却被沈棠笑眯眯地用漏勺挡住了。
“哎,刘梅同志,这菜叶子连个响都听不见,你就别勉强自己了。
还是喝你的苞米糊糊吧。”
刘梅的脸“腾”
的一下涨成了猪肝色,恨不得找个地缝钻进去。
与此同时,大院里那些原本嘴硬的军嫂们,闻着那股飘进大院的霸道香味,口水泛滥,终于忍不住端着饭盒往食堂跑。
可等张翠花等人气喘吁吁地赶到时,几口大铁锅早就底朝天了,连最后一点红油汤底都被战士们拿白馒头蘸得干干净净。
“哎哟,嫂子们来晚啦!
今天沈妹子种的小白菜做的麻辣烫,那叫一个绝!”
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