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85麻辣小龙虾（第3页）

“如果能开启小杰外卖，烧个几斤龙虾给我们尝尝，那就更良心了！”

在直播间的众说纷纭中，夏杰已经开始处理起盆里的小龙虾。

他先将这些龙虾全部刷了一遍，然后拿起只龙虾，剪去半个脑袋，露出里面黄灿灿的虾黄，跟着捏住尾巴中间的一个小片，轻轻一转，就拔出条半透明的长线。

“那，这个就是虾线，也就是虾肠了，是必须要去除的，因为我们是现烧现吃，所以不会影响口感。”

“厨神杰说的没错，这玩意一定拔了，脏兮兮的！”

“我们这边烧龙虾，都是吃的时候才抽！”

“啊，吃龙虾还要抽这个吗？我好像从来没抽过啊！”

……

看着处理好的龙虾似乎还能动弹，夏杰将它们又丢进油锅炸了炸。

“龙虾先用油炸一下，肉质会变得很q弹，适合用来做麻辣，十三香或者油焖等等。”

“下面咱们捞出龙虾，将切好的葱姜蒜爆香，再加辣椒、八角、桂皮和龙虾翻炒……”

“等龙虾外壳变得通红，加上酱油，再来一罐啤酒炖煮……”

看着那一只只小龙虾在锅里翻滚，升腾的热气中仿佛都带着香味，直播间的众人只觉得口水在嘴里打转，恨不得立即打开美团外卖，点上一份麻辣小龙虾过来吃吃。

“好了，大功告成，香辣小龙虾完工！”

十分钟后，夏杰将汤汁已经变得粘稠的小龙虾从锅里盛了出来，再洒上一把翠绿的香菜。

红绿相间，煞是好看！

“哇撒，师父，你烧的小龙虾，可真香啊！”

朱大勇咽喉动了动，砸吧砸吧嘴说道。

“呵呵，那还愣着干嘛，去拿碗筷，准备开吃啊！”

“嘶！”

夏杰则先拿起一只龙虾，掰开脑袋，夏杰吸了吸，味道正正好，根本不需要味精。

跟着剥开那红红的外壳，露出里面白嫩嫩的肉儿，沾了沾汤汁，往嘴里一放。

嚯嚯，的确挺好吃，怪不得这么多人喜欢吃呢！

就在这时，门外又响起了一个熟悉的声音。

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