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第332章 规划（第1页）

“你等下。”

虞问芙过去柜子边，打开抽屉拿出一张大大的图纸，放在金展秋的面前，“你看看这个。”

“虞美人？这是？”

“你还记不记得你上次给我说过什么？你说你们公司做过那种农家乐，建议我也做，还说如果我需要的话，可以给我方案让我参考。”

金展秋惊讶地又看了看那图纸，“你不会想说这就是你要建的农家乐吧？这名字也太好听了吧。”

虞问芙笑着点头：“准确来说，是集吃喝玩乐为一体的高端休闲庄园，而且不是要建，是马上要完工了。”

“天哪，你这行动力也太强了。”

金展秋仔细看着图纸，“据我所知，地皮的审批都要大半年吧，你怎么这么厉害？”

如果单纯靠自己，没有背景，各个环节和流程的确需要不少时间。

但好在，她利用厨艺积累了不少人脉，他们也帮了她不少。

她以前也想过，人脉是不是一种功利的东西。

后来发现不是。

真正有用的人脉不是饭局上换来的名片，是你认认真真做了一件事，然后有人看见了你做的事，愿意伸手帮你一把。

那种帮不是施舍，是他在你身上看到了他自己也重视的东西。

虞问芙笑着说：“也找了不少人帮忙，才这么顺利。

你刚才不是让我帮你介绍工作吗？那么，你愿意来庄园帮我吗？”

金展秋睁大眼睛，“你说的是真的吗？”

虞问芙点头，“当然是真的，你有这方面的经验，而且也带过团队，挺适合的，我这边也正打算招工，正好这事就拜托你了。”

金展秋没有推辞，瞬间进入工作状态。

她把那张图纸在桌面上摊平，用手指沿着图纸的轮廓画了一圈，语气利落。

“行，先说规模。

几十亩的庄园，不算小，至少需要五类人。”

她抬起头看着虞问芙，一根一根掰着手指，“第一类是管理团队，你来负责整体运营，再招一个财务管账目和成本。”

“市场这块我来，客户拓展、活动策划、品牌推广，我全包。”

“第二类是后厨团队，你不可能一个人做所有菜，至少需要四名副厨、四名帮厨、还有学徒，前厅和后厨的配比必须提前算好，不能到时候才发现人不够用。”

虞问芙正在听的当口，金展秋已经拿起旁边的笔在纸上快速记录起来。

“第三类是服务团队。

按图纸规模估算，宴会厅加包间，轮转服务的话，至少需要二十到四十位服务员，迎宾、点单、上菜、撤桌、酒水，每一项都要有人专门盯着。”

虞问芙点头：“员工就辛苦你去招，薪资方面可以比市场高10%左右，我这边不卡预算，但用人标准要严格，尤其咱们是服务行业，态度比技能重要，技能可以培训，态度是骨子里的修养。”

金展秋在纸上飞速记了几笔，“行，那咱们接着说第四类，就是后勤团队，卫生清洁、床单被罩换洗、餐具消毒、花木养护。”

她托着下巴想了下，“按这个体量估算，至少十五个人才能保证每天的正常运转，厨房每天产生的垃圾和油污量不会少，如果没人及时清理，会直接影响到后厨和前厅的卫生标准。”

她停了一下，“还有最后一类，也就是机动岗位，调酒师、茶艺师、活动策划、场地布置，这些不一定是全职，但必须有人能随时顶上，比如有人办户外婚礼，总得有场地布置的人手。”

虞问芙点头：“你刚才的分类挺好的，我这边再补充两点。”

金展秋放下笔，看着她。